Вегетарианский грибной соус
Комбинация разных сортов грибов придает этому вегетарианскому соусу неповторимый аромат. Вы можете заменить это сочетание грибов любыми, которые вам нравятся. Видела интересный рецепт быстрого грибного соуса. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 142 ккал
Ингредиенты:
- гриб портобелло — 1 шт.
- грибов шиитаке — 225 г
- грибов кремини (или шампиньонов) — 225 г
- сливочного масла — 4 ст.л.
- лука-шалот, мелко нарезанных — 2 шт.
- вина Марсала (необязательно) — 1 ст.л.
- муки — 3 ст.л.
- листьев тимьяна — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Срезать ножки у всех грибов. Грибы и бульон в средней кастрюле на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, варить на медленном огне 30 минут. Отложить в сторону. Мелко нарезать портобелло и отложить в сторону. Тонкими ломтиками нарезать шиитаке и кремини.
-
столовые ложки сливочного масла нагреть в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и жарить до прозрачности, от 3 до 5 минут. Добавить нарезанные грибы и жарить, пока грибы не станут мягкими и коричневого цвета, и вся жидкость не испарится. Добавить вино при необходимости и варить, помешивая. Снять с огня и отложить в сторону. Оставшееся масло и столовую ложку муки варить в средней кастрюле на среднем огне до коричневого цвета, от 2 до 3 минут. Медленно влить бульон и довести до кипения, взбивать, пока масса не загустеет. Добавить грибную смесь и тимьян, перемешать. Подавать в горячем виде.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Авокадо крупный — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лимон — 1/2 шт.; Соль — 1/4 ч.л.; Молотый перец — 1/4 ч.л.;...
кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; кинза - 1 пучок; чеснок - 4 стак.; перец черный - 1 щепотка; масло...
вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...
яблоко — 3 шт.; сахар — 100 г; корица; сок лимонный...
Ищите что-то еще?
Пучок петрушки — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Лайм — 1 шт.; Чили — 1 ч.л.; Молотый тмин — 0,25 ч.л.;...
Лук-шалот 2 головки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Белое сухое вино 4 столовые ложки; Вода 2 столовые...
имбирь — 3 см; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 1 шт.; сахар тростниковый — 20 г; соус соевый — 150 мл;...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
миндаль — 80 г; фундук — 30 г; масло оливковое — 80 мл; хлеб белый — 1 ломтик; уксус винный красный —...
молоко кокосовое — 200 мл; имбирь — 1 см; чеснок — 2 зубчик; перец чили; сахар — 1 ст.л.; арахис — 4...
Комментарии
По совету коллеги приготовила этот вегетарианский грибной соус.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Lashuner!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lashuner ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Супер!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала вегетарианский грибной соус «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: соус из кабачка, но теперь можно попробовать приготовить и вегетарианский грибной соус.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Изумительно вкусно…
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик вегетарианского грибного соуса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Лимонный соус Горчица Дижонская 3 ст.л.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сок лимона 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Вегетарианский соус из авокадо Авокадо крупный — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лимон — 1/2 шт.; Соль — 1/4 ч.л.; Молотый перец — 1/4 ч.л.;...