Рецепт соуса терияки
tonya
tonya

Соус терияки

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 176 ккал

Ингредиенты:

  • имбирь — 3 см
  • чеснок — 1 зубчик
  • перец чили — 1 шт.
  • сахар тростниковый — 20 г
  • соус соевый — 150 мл
  • мёд — 3 ч.л.
  • апельсин — 1 шт.
  • мирин
  • крахмал — 25 г
  • вода
  • масло оливковое — 10 мл

Как приготовить

  1. Очищаем чеснок и корень имбиря. Нарезаем имбирь соломкой, чеснок крупно нарубаем и помещаем в сотейник. Добавляем немного перца чили, 1 столовую ложку коричневого сахара, мед, заливаем смесь соевым соусом, ставим на нагрев и вливаем 10 мл мирина.

  2. соус терияки

    2. 2Срезаем цедру с апельсина и помещаем в холодную воду, чтобы она отдала горечь. Выжимаем сок из половины апельсина, переливаем в сотейник и выпариваем до загустения. Добавляем выпаренный сок и апельсиновую цедру к соевому соусу, даем закипеть и вынимаем все ингредиенты чеснок, имбирь, перец чили и цедру. Оставляем соус на нагреве.

  3. соус терияки

    3. Разбавляем холодной водой 2 столовые ложки крахмала и вливаем в соус небольшими порциями, чтобы он не стал слишком густым. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и снимаем с нагрева.

  4. соус терияки

    4. Переливаем соус и подаем к столу охлажденным. Хорошо сочетается с хлебом, горячим рисом и является отличным маринадом для мяса и рыбы. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус табаско. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Карамельного соуса
Карамельный соус

Вода 100 мл; Сахар 200 г; Сливки 33%-ой жирности 200 г; Масло сливочное 60 г...

Рецепт Шоколадного соуса
Шоколадный соус

Какао — 2 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 30 г; Мука —...

Рецепт Соуса для котлет
Соус для котлет

Томатная паста 3 ст.л.; Луковица 1 шт.; Вода 500 мл; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 щепотка; Сахарный песок...

Рецепт Соуса из кабачка
Соус из кабачка

кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; кинза - 1 пучок; чеснок - 4 стак.; перец черный - 1 щепотка; масло...

Ищите что-то еще?

Соус Дзадзики
Соус Дзадзики

Крупная соль 1 столовая ложка; Огурцы 200 г; Укроп 20 г; Греческий йогурт 420 г; Мята 10 г; Лимонный...

Соус Чураско
Как приготовить соус чураско

Пучок петрушки — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Лайм — 1 шт.; Чили — 1 ч.л.; Молотый тмин — 0,25 ч.л.;...

Хлебный соус
Хлебный соус

молоко — 300 мл; сливки — 150 мл; лук репчатый — 1 шт.; гвоздика; лавровый лист; крошки хлебные — 75...

Соус Биг-Мак
Готовим соус биг-мак

Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...

Соус пикада
Соус пикада

миндаль — 80 г; фундук — 30 г; масло оливковое — 80 мл; хлеб белый — 1 ломтик; уксус винный красный —...

Соус бернэ
Рецепт соуса бернэ

Уксус - 2 ст.л.; Перец горошком - 4 шт.; Вино белое - 2 ст.л.; Яичные желтки - 2 шт.; Сливочное масло...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
miretskaya_94
miretskaya_94

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус терияки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

maiya
maiya

Tonya, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

asitore
asitore

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

arupsadlo1977
arupsadlo1977

Соус терияки просто Отпад!!!
Советую всем!!!

ompod
ompod

Вот еще интересный вариант рецепта соуса из кабачка.

Зина Танашкина
Зина Танашкина

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Мой любимый человек очень любит соус терияки и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

eremail
eremail

Делала соус терияки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Махкамов Валентина
Махкамов Валентина

У меня соус терияки прямо как на картинке!
получилось шикарно, tonya спасибо за рецептик!!!

rurne1982
rurne1982

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Малахова Анна
Малахова Анна

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла соус терияки. Вот я ему и приготовлю.

Кунчис Валя
Кунчис Валя

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

hendai
hendai

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса терияки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

margarita81
margarita81

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tonya!!!

kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Надо попробовать приготовить соус терияки

Валерійович Вика
Валерійович Вика

Спасибо большое! Буду пробовать!

Карден Светлана
Карден Светлана

Все понятно и наглядно.
Готовить с tonya одно удовольствие!

Вишневый соус Вишневый соус

вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...

Соус из гриль-перца с жимолостью Соус из гриль-перца с жимолостью

перец болгарский (крупный, красный) 2 шт.; помидор (средние) 2 шт.; жимолость 1/3 стак.(а); чеснок (свежий)...