Соус чураско
Пикантный, острый, ароматный и просто восхитительный соус для мясных блюд! С этим простым рецептом соуса Чураско ваш стейк заиграет новыми красками. Видела интересный рецепт соуса табаско. Кого интересует соусы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лайм — 1 шт.
- Чили — 1 ч.л.
- Молотый тмин — 0,25 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Пучок кинзы — 1 шт.
- Вода — 1 стак.
- Оливковое масло — 0,5 стак.
- Паприка — 2 ч.л.
- Молотый черный перец — 1 ч.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Вино красное — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Приготовьте ингредиенты. Кинза не обязательна, но я ее очень люблю.
-
А теперь мелко, очень мелко режем всю зелень, чеснок. Выдавливаем сок лайма. Заправляем зелень им и уксусом.
-
Так как кинза крупная, ее легче на блендере измельчить.
-
Теперь поместите в блендер всю ранее сделанную смесь, заправьте оливковым маслом и водой и добавляем специи. Перемешиваем в течении 20 секунд.
-
Соус выливаем в миску, заправляем вином. По вкусу можно добавить еще специй. Даем постоять в холодильнике. Вот и готов наш соус Чураско! Не сложно, правда? Подаем, полив им мясо, или просто в отдельной соуснице к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский соус руй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как-то в ресторане нам подали просто восхитительно мясо, я долго не могла понять, в чем же секрет его вкуса. Официант сказал, что все дело в соусе "Чураско" - один из самых популярных соусов в Южной Америке. Мясо там без него практически не обходится. Решила и сама попробовать его сделать. Оказалось довольно просто, правда, не все ингредиенты могут быть под рукой. Для приготовления соуса "Чураско" обязательно наличие молотого перца чили, вина красного и лайма. Все остальные ингредиенты можно заменить на свое усмотрение. Соус получается остро-кислым, прекрасно сочетается со свининой или телятиной. Смотрим рецепт.
Вода 100 мл; Сахар 200 г; Сливки 33%-ой жирности 200 г; Масло сливочное 60 г...
Томатная паста 3 ст.л.; Луковица 1 шт.; Вода 500 мл; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 щепотка; Сахарный песок...
вареных яичных желтков — 5 шт.; растительного масла — 50 мл; горчицы — 1 ч.л.; пучок укропа — 1 шт.;...
кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; кинза - 1 пучок; чеснок - 4 стак.; перец черный - 1 щепотка; масло...
Ищите что-то еще?
вишня (без косточек) 2 стак.; перец (острый) 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; сахар 4 ст.л.; соевый соус 1 ст.л.;...
Горчица Дижонская 3 ст.л.; Оливковое масло 3 ст.л.; Сок лимона 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
имбирь — 3 см; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 1 шт.; сахар тростниковый — 20 г; соус соевый — 150 мл;...
молоко — 300 мл; сливки — 150 мл; лук репчатый — 1 шт.; гвоздика; лавровый лист; крошки хлебные — 75...
Майонез — 100 г; Салатный французский соус — 2 ст.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
молоко кокосовое — 200 мл; имбирь — 1 см; чеснок — 2 зубчик; перец чили; сахар — 1 ст.л.; арахис — 4...
Комментарии
Как вкусно! Приходится считать калории...
Как вкусно! Я полюбила соус чураско с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Отличный вариант приготовления соуса чураско.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Вот еще ссылочка на соус из кабачка.
В общем, супер!!!
Daша-волшебница!!!
Приготовила соус чураско…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Daша, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Так и хочется приготовить!
Очень понравился состав соуса чураско, все отлично должно сочетаться!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вот сейчас по Вашему рецепту, Daша, делаю это чудо чудное;)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Соус для шаурмы Чесночный Сметана - 100 г; Майонез - 100 г; Хмели-сунели - 1/2 ч.л.; Зелень - 1 пучок; Чеснок - по вкусу; Перец...
Мясной соус Болоньезе чеснок - 3 шт.; морковь - 1; оливковое масло - 3 ст.л.; томатная паста - 2 ст.л.; орегано - 1 ч.л.; стебель...