Рассольник с фрикадельками в мультиварке

Как приготовить

1. Рассольник - это традиционный русский суп, готовится обычно с перловкой, но имеют место быть и варианты с рисом. Помимо риса, неотъемлемым ингредиентом этого супа являются соленые огурчики. Рассольник я готовлю, обычно, в зимнее время года, когда приходит время для зимних заготовок, и когда на дне банки с соленьями остается 2-3 огурца, настает время готовить этот замечательный суп.

2. Каждый раз стараюсь менять состав рассольника, экспериментируя с ингредиентами. Сегодня предлагаю приготовить рассольник с фрикадельками из куриного фарша. Для приготовления этого замечательного блюда я использовала мультиварку фирмы Филипс НD 3039, мощностью 960 Вт.

3. Для рассольника с фрикадельками нам понадобятся: фарш куриный, яйцо куриное, вода, перловая крупа, картофель, огурцы маринованные, зелень петрушки или укропа, соль и масло растительное.

4. 

   Перловую крупу промойте и залейте водой. Оставьте на несколько часов или с вечера.

5. 

   В чашу мультиварки налейте масло, выложите огурцы, тертые на крупной терке. Установите режим Жарка на 10 минут. Обжаривайте при открытой мультиварке, периодически перемешивая.

6. 

   Добавьте очищенный и порезанный на суп картофель и промытую перловую крупу.

7. 

   Залейте водой и готовьте на режиме Суп в течении 30 минут. Отсчет времени начнется с момента закипания воды.

8. 

   Подготовьте фарш для фрикаделек - добавьте яйцо, перец черный молотый и перемешайте.

9. 

   Фрикадельки набирайте чайной ложкой и опускайте в кипящий суп, когда до окончания приготовления супа останется 10 минут. Посолите по вкусу.

10. 

    В готовый суп добавьте мелко порезанную зелень петрушки или укропа. Выключите и дайте настояться при закрытой крышке 5-10 минут.

11. 

    Готовый рассольник перелейте в обычную кастрюлю.

12. 

    Наш рассольник с фрикадельками готов. Приятного аппетита!