Рецепт ухи из хребтов семги
turapova_75
turapova_75

Уха из хребтов семги

Уха из красной рыбкой – это всегда вкусное первое блюдо, перед которым невозможно устоять. Но купить целую тушку семги или лосося, это целое расточительство, которое недопустимо в суровых экономических условиях. И когда посмотришь на ценник этой рыбки, то рука сразу тянется к обычному хеку? Но выход все же существует. Чтобы сварить царский шикарный суп с красной рыбой достаточно всего лишь купить хребты семги или лосося. Стоимость их порядком бюджетней нежели стейки рыбы, а вкус и полезности – остаются наравне. К тому же использовать не обязательно весь хребет, достаточно будет всего пару кусочков. Я, например, покупаю пару хребтов, их середину муж съедает под бокальчик пива, а остальное использую для супа. 

Готовить подобный суп можно с пшеном, картофелем, рисом, крупами или даже с овощами. В любом случае времени на его приготовления уйдет совсем немного. Кроме этого такой суп считается еще диетическим блюдом. А главное получается супчик невероятно насыщенным, сытным и ароматным. Мои домашние от него просто в восторге. Рекомендую и вам побаловать свою семью бюджетным и вкусным первым блюдом.

А вот еще несколько рецептов приготовления ухи:

Уха из головы семгиДомашняя уха из пангасиусаВсе рецепты ухи Видела интересный рецепт оладий из семги. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 37 ккал

Ингредиенты:

  • Хребты семги, лосося 1 шт.
  • Картофель (крупный) 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Укроп (свежий или замороженный) 10 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Сушеный корень сельдерея 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) 5 г

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Хребты лосося разделите на части и положите в кастрюлю. К ним добавьте очищенную луковицу, лаврушку, горошек и сушеный корень сельдерея. 

  2. уха из хребтов семги

    Залейте все водой и поставьте вариться на плиту. Внимание! Соль сейчас не кладите, так как хребты сами по себе уже соленые, и возможно соль вам вовсе не понадобится.

  3. уха из хребтов семги

    Картофель очистите и порежьте.

  4. уха из хребтов семги

    После чего сразу его положите вариться к хребтам.

  5. уха из хребтов семги

    Тем временем отварите яичко, очистите и порежьте его, как вам больше нравится.

  6. уха из хребтов семги

    Когда картофель будет доведен почти до готовности, положите в кастрюлю яичко. Также добавьте измельченную зелень укропа и черный молотый перец.

  7. уха из хребтов семги

    В конце приготовления извлеките из кастрюли луковицу и выкиньте ее. Она уже отдала свой вкус, и больше в блюде не нужна.

  8. уха из хребтов семги

    Вот теперь попробуйте суп на соль, если ее будет не хватать, то добавьте по вашему вкусу.

  9. уха из хребтов семги

    Разливайте супчик по тарелочкам и зовите всю семью обедать вкусным первым блюдом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Ухи из семги со сливками
Уха из семги со сливками

Лосось — 500 г (хребет); Сливки — 200 мл; Картофель — 5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло —...

Рецепт Ухи из стерляди и семги
Уха из стерляди и семги

стерлядь (потрошеная) 4-5 шт.; семга (брюшки) 500 г; картофель (очищенный) 5-6 шт.; лук 2 шт.; морковь...

Рецепт Рассольника из семги
Рассольник из семги

семга свежая 500 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; картофель 3 шт.; огурец соленый 2 шт.; масло растительное...

Рецепт Ухи из головы семги
Уха из головы семги

Рыба лосось семга голова, 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Свежая зелень 1...

Ищите что-то еще?

Заливное из семги
Заливное из семги

500 г филе лосося; 1 корень петрушки; 1 морковка; 1 луковица; несколько шт. перца горошком; 1 ст.л. соли;...

Суфле из семги
Как приготовить суфле из семги

Сливки — 200 г; Семга — 150 г; Зелень укропа — 20 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 5 ст.л.; Соль — 1 По вкусу;...

Уха из семги
Уха из семги

Семга филе - 400 г; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Приправа для ухи - 2 ст.л.; Лавровый лист - 2...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila
lyudmila

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

khristina
khristina

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

achkinazi_81
achkinazi_81

Вот сейчас по Вашему рецепту, turapova_75, делаю это чудо чудное;)

eraterore
eraterore

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Катя Кобзева
Катя Кобзева

Попробуйте приготовить уху из стерляди и семги, там все по шагам расписано.

logika_81
logika_81

Это не уха из хребтов семги, это просто бомба!!!
Я готовила уха из хребтов семги на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне уха из хребтов семги даже гости заказывают!!

2diesel1984
2diesel1984

Спасибо вам, turapova_75, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ухи из хребтов семги уже имеются в наличии.

luiza89
luiza89

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ухой из хребтов семги!

zabotkina_71
zabotkina_71

А я готовила уху из хребтов семги уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, turapova_75!!!

oromyo1996
oromyo1996

Огромное спасибо!

sorsier
sorsier

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Бобровская Вита
Бобровская Вита

Я давненько поглядываю на ухи из хребтов семги — очень аппетитно!
Буду готовить!

Уха по-боярски с семгой Уха по-боярски с семгой

картофель 60 г; морковь 10 г; лук-порей 10 г; перец болгарский (красный) 15 г; укроп 5 г; семга 100 г;...

Уха судачья по-ростовски Уха судачья по-ростовски

Судак - 600 г; Картошка - 6 шт.; Вода - 3 л; Лавровый лист - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Топленое масло...