Тыквенные кексы с лимонным кремом
Осенью из красавицы-тыквы можно приготовить и первые, и вторые блюда, и выпечку, и десерт. Рекомендую вам нежные, ароматные, с пушистым мякишем и легкой кислинкой, тыквенные кексы с лимонным кремом. Видела интересный рецепт шоколадных кексов без яиц. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 363 ккал
Ингредиенты:
- Мука — 175 г
- Яйцо — 3 шт. (2 - в тесто; 1 - в крем)
- Тыква десертная — 400 г ("Арабатская")
- Сахар — 140 г (100 г - в тесто; 40 г - в крем)
- Масло растительное — 75 г (рафинированное)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Имбирь — 1/2 ч.л.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Лимон — 1/2 шт.
Повод приготовления:
На завтрак, Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты для теста. Тыкву вымойте. Муку, специи и разрыхлитель просейте.
-
Тыкву разрежьте на одинаковые кусочки, разместите на противне с пергаментом и поставьте запекаться в разогретую до 220 C духовку на 25-30 минут. Затем снимите кожуру, измельчите запеченную мякоть тыквы блендером до состояния пюре.
-
2 яйца взбейте с сахаром (100 г) в густую пену, добавьте растительное масло тонкой струйкой, не переставая взбивать.
-
Добавьте тыквенное пюре и размешайте с помощью силиконовой лопатки. Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи) в 2-3 приема, аккуратно размешайте с помощью спатулы, двигаясь снизу вверх.
-
Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов. Поставьте запекаться в разогретую до 180 C духовку на 25-30 минут.
-
Подготовьте необходимые продукты для крема.
-
Крахмал разведите в холодном молоке, яйцо взбейте с сахаром. Соедините с молоком и крахмалом, поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно перемешивая. Проварите до загустения и снимите с огня.
-
С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки, не задевая белую горькую часть, выжмите сок. Соедините с кремом, перемешайте.
-
Готовые тыквенные кексы немного остудите в формочках, потом - на решетке.
-
Полейте сверху лимонным кремом. Приятного аппетита!
-
Вот такой пушистый мякиш!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черемуховые кексы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Выпечка с тыквой всегда получается ароматной и красивой. Для сладкой выпечки лучше всего подходят десертные сорта тыквы, такие как "Арабатская" или "Мускатная". Они более сладкие и яркие по цвету. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить тыквенные кексы с лимонным кремом. Открывайте для себя новые вкусовые сочетания!
Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 250 г; Молотая корица 2,299 ч.л.; Разрыхлитель 1 ч.л.;...
мука - 4 ст.л.; сахар коричневый - 4 ст.л.; вода - 4 ст.л.; какао-порошок - 2 ст.л.; яйца куриные - 1...
Корица - 0.5 ч.л.; Разрыхлитель - 2 г; Тыква - 100 г; Яйца - 1 шт.; Молоко - 60 мл; Сливочное масло -...
картофель 400 г; чеснок 2 шт.; яйца куриные 3 шт.; мука 100 г; творог (5%) 150 г; сливки молочные (20%)...
Ищите что-то еще?
яйца 2 шт.; сахар 85-90 г (сладкоежкам можно брать больше); растительное масло 55 г; молоко 180 г; мука...
Мука пшеничная 250 г; Сахар 150 г; Кокосовая стружка 100 г; Масло сливочное 120 г; Яйца куриные 3 шт.;...
Масло сливочное 50 г; Сахар 50 г; Сливки 50 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 120...
Ревень 300 г; Пшеничная мука 250 г; Ванильный порошок для пудинга 40 г; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Коричневый...
сахарная пудра - 70 г; масло сливочное - 70 г; мука - 100 г; миндаль - 50 г; сахар - 8 г; лимонный сок...
мука 200 г; разрыхлитель 10 г; молоко 1 ст.л.; темный шоколад 50 г; сливочное масло 80 г; сахар 100 г;...
Комментарии
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тыквенные кексы с лимонным кремом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо!
тыквенные кексы с лимонным кремом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я уже сделала тыквенные кексы с лимонным кремом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за рецепт. сливочные кексы пробовала, а тыквенные кексы с лимонным кремом еще никогда.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Дарья!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тыквенные кексы с лимонным кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Дарья)))))
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тыквенные кексы с лимонным кремом уже полгода, все супер!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант тыквенных кексов с лимонным кремом
Томатный кекс с ветчиной и маслинами Пшеничная мука 250 г; Молоко 200 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Растительное масло 50 мл; Томатная паста 2 столовые...
Клубничные капкейки Разрыхлитель 5 г; Сливочное масло 265 г; Сахар 125 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 125 г; Молоко...