Рецепт клубничных капкейков
sofiya87
sofiya87

Клубничные капкейки

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 757 ккал

Ингредиенты:

  • Разрыхлитель 5 г
  • Сливочное масло 265 г
  • Сахар 125 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 125 г
  • Молоко 4 столовые ложки
  • Сахарная пудра 280 г
  • Розовый пищевой краситель по вкусу
  • Клубничный джем 4 столовые ложки
  • Кондитерские украшения по вкусу

Потребуется:

Миксер, Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

  1. Включите духовку на 190 градусов. Взбейте в миске 125 граммов масла комнатной температуры с сахаром до белой пышной массы. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель и две столовые ложки молока и взбейте хорошенько до однородной массы.

  2. Выложите тесто в формы для выпекания кейков или бумажные формочки. Поместите в духовку и выпекайте, пока кейки не поднимутся и не станут достаточно плотными, если нажать на них в центре (около 10-12 минут). Выньте из духовки и поставьте остывать.

  3. Для крема взбейте оставшееся масло (140 г) в миске, пока оно не превратится в однородную мягкую массу. Добавьте половину сахарной пудры и взбейте до однородной воздушной формы.

  4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и 2 столовые ложки молока, и снова взбейте. Добавьте клубничный джем и повторите процедуру взбивания. Если консистенция покажется вам достаточно густой, можно добавить еще немного молока.

  5. Добавьте пищевой краситель для получения однородного розового цвета у крема. Количество красителя зависит от желаемого конечного цвета. Для более легкого разведения краситель можно добавить в молоко из шага 4.

  6. Заправьте крем в кулинарный рукав и выдавите на кейки, придав желаемый рисунок и форму. Сверху набросайте посыпку. Можно слегка охладить капкейки в холодильнике для закрепления крема.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить капкейки сильношоколадные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шоколадных капкейков На северном-северном полюсе
Шоколадные капкейки На северном-северном полюсе

шоколад молочный 100 г; масло сливочное 100 г; яйца куриные 1 шт.; мука 50 г; крахмал 30 г; разрыхлитель...

Рецепт Капкейков с двойным кремом Шоколад и бананы
Капкейки с двойным кремом Шоколад и бананы

Бананы 1 шт.; Молоко 210 мл; Сливки 35-40% 140 мл; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Крахмал кукурузный...

Рецепт Апельсиновых капкейков с творожным кремом
Апельсиновые капкейки с творожным кремом

для теста:; молоко 120 мл; масло сливочное 100 г; апельсины 2 шт.; яйца 2 шт.; мука 2 стак.; сахар 3/4...

Рецепт Капкейков с шоколадно-ореховой пастой
Капкейки с шоколадно-ореховой пастой

мука 200 г; яйца 2 шт.; масло растительное 100 мл; сахар 150 г; разрыхлитель 1 ч.л.; ванилин по вкусу;...

Ищите что-то еще?

Шоколадные капкейки с сюрпризом
Шоколадные капкейки с сюрпризом

Для кексов; сливочное масло 100 г; горький шоколад 60 г; какао-порошок 70 г; пшеничная мука 120 г; сода...

Карамельные капкейки
Как приготовить карамельные капкейки

соус - по вкусу; сахар коричневый - 1 стак.; сливки 35-38% - ⅓ стак.; масло сливочное - 3 ст.л.; ванильный...

Клубничные тартинки
Клубничные тартинки

мука - 200 г; масло сливочное - 100 г; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 50 г; сметана - 5 ст.л.; сахарная...

Шоколадные капкейки
Готовим шоколадные капкейки

1 и 1/3 стак. муки; 1/4 ч.л. соды; 2 ч.л. разрыхлителя; 3/4 стак. какао-порошка, без сахара; 1/8 ч.л....

Клубничные маффины
Клубничные маффины

клубника 1 стак.; яйца 2 шт.; масло или маргарин 100 г; сливки 3 ст.л.; мука 1.2 стак.; сахар 80 г; сметана...

Капкейки Здоровье
Рецепт капкейков здоровье

разрыхлитель - 20 г; грецкие орехи - 50 г; мука грецкого ореха - 50 г; гречневая мука - 100 г; яйца куриные...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
comonomyo
comonomyo

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела клубничные капкейки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

lapenko_92
lapenko_92

Прекрасный рецепт!
Лучше делать клубничные капкейки строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

lapenko_92
lapenko_92

Надо попробовать приготовить клубничные капкейки

elizaveta83
elizaveta83

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

onearendi
onearendi

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих клубничных капкейков он не ел.

Люба Манко
Люба Манко

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

manko_97
manko_97

Это было превосходно...
чуть клубничные капкейки вместе с пальцами не слопала)

Тыквенные кексы с лимонным кремом Тыквенные кексы с лимонным кремом

Мука — 175 г; Яйцо — 3 шт. (2 - в тесто; 1 - в крем); Тыква десертная — 400 г ("Арабатская"); Сахар —...

Шоколадные капкейки с сюрпризом Шоколадные капкейки с сюрпризом

Для кексов; сливочное масло 100 г; горький шоколад 60 г; какао-порошок 70 г; пшеничная мука 120 г; сода...