Тесто для хачапури
Общее время: 30 мин
Рецепт на 11 порций
Калорий: 326 ккал
Ингредиенты:
- Кефир - 1/2 стак.
- Сметана - 1/2 стак.
- Мука пшеничная - 300 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.
-
Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.
-
Смешайте кефир со сметаной.
-
Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится.
-
Растопите масло и добавьте к кефиру.
-
Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.
-
Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеное тесто для хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука - 500 г; Мацони - 250 мл; Яйца - 1 шт.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 0.25 ч.л.; Разрыхлитель - 10 г...
Кефир — 250 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Мука — 2,5 стак....
#начинка; Тесто:; 250 г творога; 1 яйцо; 1/4 ст.л. сахара; соль; 1/2 ч.л. гашенной уксусом соды; 150...
Для теста:; Вода - 250 мл; Дрожжи свежие - 20 г; Мука - 400-450 г; Масло подсолнечное - 3 ст.л.; Соль...
Ищите что-то еще?
Кефир — 0,5 л; Мука — 4 стак.; Маргарин — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Уксус — 1 ч.л.; Сыр осетинский...
тесто для хачапури 450 г; сыр сулугуни 300 г; яйцо 3 шт.; масло сливочное растопленное 2 ч.л.; сметана...
Кефир 1/2 л; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 кг; Сода 2...
Мука пшеничная — 500 г; Сулугуни — 300 г; Сливочное масло — 50 г; Кефир 2,5% — 1 стак.; Соль — 1-2 ч...
Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100...
сыр - 100 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 щепотка; мука - 2 ст.л.; кефир - 50 г; соль - 1 щепотка...
Комментарии
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Тесто для хачапури — просто СУПЕР!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я приготовила тесто для хачапури для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тесто для хачапури не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Тесто для хачапури очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Tatyana70, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тесто для хачапури приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт теста для хачапури, получилось!
Вот еще интересный вариант рецепта хачапури без дрожжей.
Сделала сегодня тесто для хачапури.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Ленивый хачапури сыр - 100 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 щепотка; мука - 2 ст.л.; кефир - 50 г; соль - 1 щепотка...
Хачапури грузинские Кефир 1/2 л; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 кг; Сода 2...