Кукурузные лепешки с говядиной
Эти лепешки с начинкой - то ли пицца, то ли пирожок, то ли бургер, но гораздо вкусней и полезней! Польза уже в том, что они запекаются, а не жарятся. Внутри сытная начинка из мяса, сыра, кукурузы и яйца, снаружи тоненькая кукурузная лепешка, которая пропитывается всеми ароматами начинки! Очень-очень вкусно получается, показателем может служить оценка моего племяша. Когда я дала ему на пробу половину такой лепешки, он быстренько ее съел и в обязательном порядке счел долгом доесть вторую половину, а он у меня достаточно привередлив, когда дело касается непривычных продуктов типа кукурузной муки. Такие лепешки достаточно завернуть в фольгу, и полноценный перекус Вашему ребенку в школе обеспечен! С такой ссобойкой за знаниями гораздо приятнее и веселее идти, не правда ли? Видела интересный рецепт лепешек. Кого интересует лепешки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 178 ккал
Ингредиенты:
- лепешки - по вкусу
- пшеничная мука - ¼ стак.
- манная крупа - 50 г
- говяжий фарш - 170 г
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- лук-порей - 1 шт.
- кукуруза - 1 початок
- яйца куриные - 6 шт.
- помидоры - 1 шт.
- сыр - 80 г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовим тесто для лепешек. Просеиваем в миску кукурузную и пшеничную муку, добавляем манную крупу, соль, сахар.
-
Наливаем кефир и вымешиваем тесто. Оно должно быть не слишком крутым, пластичным. Если видите, что тесто крутовато, добавьте еще кефира. Оставляем тесто на 30 минут.
-
Для начинки фарш солим, перчим, кладем хмели-сунели. Перемешиваем.
-
Кукуруза у меня была вареная с солью, я просто срезала ножом зерна. Можно использовать и консервированную. Варим перепелиные яйца 5 минут.
-
Лук-порей нарезаем колечками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, томим лук пару минут.
-
Добавляем фарш, помешивая, держим на огне 5 минут. Помидор разрезаем пополам и натираем на терке со стороны среза, таким образом кожица остается и получается по типу томатного пюре. Добавляем в сковороду кукурузу и томатное пюре.
-
Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне. У меня заняло около 8 минут. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем.
-
Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кусочек в лепешку. На половину лепешки кладем начинку, где-то по 2 ст.л.
-
Перепелиное яйцо нарезаем кружочками. Кладем сверху.
-
Затем несколько ломтиков сыра по всей начинке. Именно он соединит начинку и лепешку во время выпечки.
-
Прикрываем начинку второй половиной лепешки, немного придавливаем, концы не соединяем. Формируем все лепешки. Укладываем на противень, смазанный растительным маслом.
-
Сливочное масло растапливаем и смазываем верх лепешек. Присыпаем кунжутным семенем. Если честно, он потом осыпается, поэтому для закрепления лучше смазать смесью масла с яйцом.
-
Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20 минут, чтобы низ и верх немного зарумянились и сыр расплавился. Готовые лепешки перекладываем на тарелку или запаковываем в ссобойку.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мексиканские кукурузные лепешки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тортильи кукурузные 2 шт.; яйца 2 шт.; зелень (по вкусу); буженина (если не оказалось под рукой, замените...
картофельное пюре 170 г; мука 250 г; молоко 125 мл; дрожжи сухие 2 г; масло растительное без запаха 25...
Кукурузная мука — 400 г; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 2-3 ст.л....
муки — 2 стак.; разрыхлителя — 2 ч.л.; соли — 1/8 ч.л.; охлажденного сливочного масла — 6 ст.л.; яйцо...
Ищите что-то еще?
мука 250 г; сахар 75 г; масло сливочное 35 г; сливки 75 г; яйцо 1 шт.; щепотка соли; разрыхлитель без...
вода 160 г; дрожжи прессованные 10 г; мука 225 г; мука 275 г; дрожжи прессованные 10 г; сметана 100 г;...
Мука пшеничная 450 г; Молоко 1.5 стак.; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Дрожжи сухие 2 ч.л.;...
Печень говяжья — 1 кг; Репчатый лук — 150 г; Морковь — 150 г; Яйца — 2 шт.; Манка — 3 ст.л.; Мука — 2...
кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г;...
Минеральная вода — 250 мл (с газом); Мука — 370 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Масло растительное...
Комментарии
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кукурузные лепешки с говядиной.
Класс!
Приготовила кукурузные лепешки с говядиной, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Чудесный рецепт кукурузных лепешек с говядиной!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кукурузные лепешки с говядиной
Vita, спасибо за новый вариант кукурузных лепешек с говядиной.
Нужно будет обязательно попробовать
Что думаете о рецептике сливочных лепешек?
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - vita ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мой самый любимый рецепт кукурузных лепешек с говядиной!!!
Я тоже так готовлю!
Как вкусно! Я полюбила кукурузные лепешки с говядиной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Дрожжевые лепешки с сосисками Тесто дрожжевое 500 г; Сосиски 6 шт.; Помидор 1 шт.; Сыр 100 г; Итальянские травы (мельница) по вкусу;...
