Кокосовые маффины
Рецепт приготовления маффинов с кокосовым маслом, кокосовой стружкой, греческим йогуртом и ванильным экстрактом. Видела интересный рецепт апельсиновых маффинов. Кого интересует маффины, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 1213 ккал
Ингредиенты:
- кокосового масла — 120 г
- разрыхлителя — 1 1/2 ч.л.
- соли — 1/4 ч.л.
- большое яйцо — 1 шт.
- ванильного экстракта — 1 ч.л.
Повод приготовления:
Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, На скорую руку
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 190 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 10 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть кокосовое масло до тех пор, пока оно не растает и не нагреется.
-
2. В средней миске смешать вместе муку, разрыхлитель, чашки тертой кокосовой стружки и соль. В отдельной миске взбить яйцо, сахар, кокосовое масло, греческий йогурт и ванильный экстракт. Добавить кокосовую смесь в мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции.
-
3. Равномерно разделить тесто между отделениями подготовленной формы. Посыпать сверху каждый маффин примерно 1 чайной ложкой оставшейся кокосовой стружки.
-
4. Выпекать маффины, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем извлечь их из формы и подавать теплыми.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубнично-кокосовые маффины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сочетание кокосового масла и тертой кокосовой стружки делает эти маффины невероятно нежными, ароматными и сочными. По этому рецепту у вас получится 10 маффинов. Лучше всего подавать их теплыми.
Пшеничная мука 1,25 стак.; Какао-порошок 3/4 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 3/4 чайной ложки; Сметана...
яйца куриные - 2 шт.; сметана - 100 г; мука - 200 г; разрыхлитель - 1...
Мука пшеничная – 200 г; Вода – 250 мл; Какао порошок – 3 ст.л.; Разрыхлитель – 16 г; Соль – щепотка;...
клубника 1 стак.; яйца 2 шт.; масло или маргарин 100 г; сливки 3 ст.л.; мука 1.2 стак.; сахар 80 г; сметана...
Ищите что-то еще?
Какао - 15 г; Молоко - 230 мл; Разрыхлитель - 2 ч.л.; Масло подсолнечное рафинированое - 80 мл; Мука...
бананы 2 шт.; масло сливочное 100 г; сахар 120 г; яйца куриные 2 шт.; мука 250 г; разрыхлитель 2 ч.л...
тыквенное пюре - 100 г; фундук - 75 г; сливочное масло - 25 г; кефир - 50 г; сахар ванильный - 60 г;...
Куриное филе 2 шт.; Твердый сыр 250 г; Пшеничная мука 0,5 стак.; Молоко 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Майонез...
Мука высшего сорта 225 г; разрыхлитель 2 ч.л.; сахар 80 г; соль 1 щеп; молоко 200 мл; яйцо 2 шт.; масло...
Крем заварной — 2 шт. (Имеется в виду 2 пакетика сухого заварного крема из магазина.); Мука — 6 ст.л.;...
Комментарии
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Inedede1977, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это какой-то шедевр!!!
inedede1977, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Обязательно приготовь шоколадно-кокосовые маффины с карамельным кремом! Получается очень вкусненько!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
А у меня кокосовые маффины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
inedede1977, спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за рецепт, inedede1977.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Впервые в жизни замахнулась на кокосовых маффинов, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Апельсиновые маффины #апельсины 2 шт.; Мука пшеничная (высший сорт) 1 стак.; Мука кукурузная 1/2 стак.; Овсяные хлопья 50...
Клубнично-кокосовые маффины клубника - 145 г; кокосовая стружка - 80 г; масло растительное - 65 г; сахар - 80 г; яйцо - 1 шт.; молоко...