Лимонное печенье с кремом

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить песочное печенье со сливочно-творожным кремом. В тесто добавляются лимонная цедра и ванилин, поэтому десерт получается таким ароматным! Мне больше нравится это печенье, если оно постоит около двух часов после соединения с помощью крема. Тогда оно становится мягким, вкусным и буквально тает во рту.

2. 

   Продукты для лимонного печенья с кремом готовлю по списку.

3. 

   Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю соль, перемешиваю.

4. 

   В другой миске с помощью миксера взбиваю мягкое сливочное масло около минуты. Добавляю сахар в несколько приемов, продолжая взбивать.

5. 

   К этой массе добавляю сок и цедру лимона, ванилин, яйцо и мак.

6. 

   Взбиваю миксером ингредиенты до получения однородной массы.

7. 

   Затем добавляю муку.

8. 

   Замешиваю мягкое тесто.

9. 

   Тесто делю на 2 части и убираю в пакеты, раскатываю немного для более быстрого охлаждения и помещаю в холодильник на 30 минут.

10. 

    Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой толщиной около трех миллиметров. Если необходимо, использую муку для подпыла.

11. 

    Вырубкой (у меня в виде цветка) вырезаю заготовки из теста.

12. 

    Противень застилаю пергаментом. Аккуратно выкладываю вырезанное тесто на пергамент. Мне тесто легко было снимать с силиконового коврика, чуть приподнимая его снизу.

13. 

    Духовку разогреваю до 180 градусов. Выпекаю печенье 11-12 минут. Даю печенью остыть.

14. 

    Пока печенье остывает, готовлю крем. В миске соединяю сливочный творожный сыр, ванилин, просеянную сахарную пудру, лимонный сок.

15. 

    Немного взбиваю ингредиенты миксером или венчиком. Крем готов.

16. 

    Соединяю по 2 печенья с помощью крема. Получается около 28 лимонных печений с кремом.

17. 

    Приятного Вам аппетита!