Шоколадные пряники с трещинками
Я очень люблю шоколад, но самое приятное, что и вся моя семья его обожает! Поэтому, когда передо мной встал вопрос, чем же удивить своих родных, я с уверенностью поняла - это будут пряники, а главное, что они будут шоколадные. Это очень простой в приготовлении рецепт, который занимает малое количество времени! Уверена, что Вам понравится. Самое удивительное в этом десерте, что пряники получаются с трещинками, которые гармонично украшает сахарная пудра, подчеркивая их. Ну, не будем медлить, давайте начнем. Видела интересный рецепт имбирных пряников. Кого интересует пряники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 235 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 220 г
- Какао-порошок 50 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Сахар (песок) 120 г
- Сахарная пудра 100 г
- Сливочное масло 75 г
- Соль ¼ ч.л.
- Шоколад горький 70-80% какао 180 г
Как приготовить
-
Подготовьте водяную баню: налейте в кастрюлю треть воды и поставьте в нее кастрюлю меньшего объема. Как только вода закипела, то в меньшую кастрюлю раскрошите шоколад и добавьте кусками масло. Кстати, у меня был горький шоколад 70 %.
-
Постоянно помешивайте и следите, чтобы не закипело. Как только вся масса растает, можно убирать шоколад в сторону, чтобы чуть-чуть остыл.
-
Отдельно взбейте два яйца вместе с сахаром.
-
Также отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
-
Теперь берем миску с яйцами и вливаем туда наш шоколад, перемешиваем. После чего высыпаем все сухие ингредиенты. Хорошо вымесите тесто лопаткой. Оно получается густым, то есть с ложки ничего капать не должно. Для того, чтобы пряники были с трещинками, положите тесто в холодильник на 1,5-2 часа максимум под пленку.
-
Как только тесто вынули из холодильника, то формируйте небольшие шарики, окуная их в сахарную пудру. Укладывайте на противень на пергаментную бумагу (у меня селиконовый коврик), оставляя между пряниками пространство, так как они увеличиваются в объеме и могут слипнуться.
-
Выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Главное, чтобы образовалась легкая корочка, а внутри тесто будет мягким и влажноватым. Главное, не передержать! Получается просто взрыв шоколадного вкуса! Кстати, при желании можно добавить орехов. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахар коричневый - 300 г; миндаль - 500 г; масло сливочное - 30 г; сливки - 100 г; мука - 100 г; разрыхлитель...
масло сливочное - 140 г; сахар - 100 г; яйцо - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; мед - 100 мл; мука - 450 г; корица...
яйца куриные 2 шт. + 1 белок; мед 0,5 стак.; масло сливочное 250 г; мука 3-4 стак.; ванилин 1 пакет;...
сливочное масло - 200 г; маргарин - 50 г; сахар - 1 ½ стак.; яйцо - 2 шт.; шоколад - 50 г; разрыхлитель...
Ищите что-то еще?
сахар белый 200 г; яйца куриные 2 шт.; мед жидкий 200 г; масло сливочное 100 г; мука белая 650 г; сода...
мед - 200 г; сахарная пудра - 125 г; вода - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; яичные желтки - 1 шт.; пшеничная...
Мука — 1000 г; Сахар — 450 г; Сахарная пудра — 200 г; Сода — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.; Соль — 0,5...
кефир - 400 мл; сахар - 1 стак.; мед - 4 ст.л.; растительное масло - 4 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сода - 1...
Ваниль молотая ½ ч.л.; Молоко 40 мл; Мука пшеничная 250 г; Гвоздика 5 шт.; Имбирь молотый ½ ч.л.; Карамель...
3 яйца; 220 г ржаной муки; 200 г сахара; 1 ст.л. какао-порошка; пол-ч.л. разрыхлителя; пол-ч.л. молотой...
Комментарии
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шоколадные пряники с трещинками.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Делала шоколадные пряники с трещинками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Анна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Попробуйте culinarclub .ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-bez-yaits. Очень хороший рецепт!!
Приготовила шоколадные пряники с трещинками!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Анна, получилось зашибись!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Отчитываюсь.
шоколадные пряники с трещинками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Как это должно быть вкусно!!!!
Как красиво!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Анна, сделала сегодня шоколадные пряники с трещинками.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Коврижка на молоке Молоко — 1 стак.; Варенье — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Пряники в мантоварке яйца куриные 2 шт.; сахар 1 стак.; маргарин 2 ст.л.; мед 2 ст.л.; сода (гашенная уксусом) 1 ч.л.; мука...