Рецепт шарлотки ароматной без масла
Tatyana Larina
Tatyana Larina

Шарлотка ароматная без масла

Аромат и настоящий домашний вкус шарлотке, придает гречневая мука. Простой и быстрый рецепт отлично дополнит ваше меню. Я в шарлотке не использую сливочное масло, либо любые другие жиры (добавила лишь маленький кубик слив. масла в начинку, которая идет сверху), поэтому, шарлотка получается достаточно лекгой для желудка. Единственное НО! Тесто получается сухим. Я всегда выхожу из такого положения очень просто добавляю шарик ванильного, или любого мороженого, либо взбитые сливки с кусочком еще теплой шарлотки. Но лично мне, очень нравится ее насыщенный и гречнево-ароматный вкус на следующий день из холодильника. Так тесто пропитается соком яблок и груш и будет влажным, а вкус гречневой муки станет еще более выраженным. Очень советую попробовать! Тесто готовится за 3 минуты, и 40 минут в духовке! Верхнюю начинку можно не делать, если хотите упростить и ускорить рецепт. Тогда в саму шарлотку кладите больше яблок и груш. Видела интересный рецепт шарлотки. Кого интересует шарлотка, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 50 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 246 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 0,7 стак.
  • гречневая мука - 0,3 стак.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • сахар тростниковый - 1 ст.л.
  • яблоки зеленые - 4 шт.
  • груши - 3 шт.
  • яблоки гала - 1 шт.
  • груши - 1 шт.
  • бананы - ½ шт.
  • сливочное масло - 4 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • мандарины - 1 шт.

Как приготовить

  1. Собрать ингредиенты, включить духовку для нагрева до 180 C.

  2. шарлотка ароматная без масла

    Начнем с подготовки начинки, которую мы выложим наверх. Для этого возьмите 1/2 яблока сладкого и мягкого сорта (например, сорт гала),1/2 банана, 1 грушу, очистить от кожуры и мелко нарезать. Вторую половину яблока я использовала для украшения сверху.

  3. шарлотка ароматная без масла

    На медленном огне в небольшом сотейнике растопить сливочное масло.

  4. шарлотка ароматная без масла

    Сразу же всыпать нарезанные яблоко, грушу, банан, корицу, тросниковый сахар, 1/3 цедры мандарина. Накрыть крышкой, и оставить томиться на медленном огне, переодически помешивая.

  5. шарлотка ароматная без масла

    Тем временем, начинаем подготовку для пирога. Очистить яблоки, нарезать на крупные кусочки. Груши, так же, нарезать крупно. Я груши не чистила, у них кожура была нежная.

  6. шарлотка ароматная без масла

    В отдельную посуду вбить 3 яйца, всыпать 1 стакан сахара. Хорошо перемешать венчиком, но не взбивать.

  7. шарлотка ароматная без масла

    Постепенно всыпать муку (гречневую 1/3 стакана и пшеничную 2/3 стакана), хорошо перемешать, чтобы не было комков.

  8. шарлотка ароматная без масла

    Верхняя начинка готова. Выключить огонь, убирать мандариновую шкурку, накрыть крышкой, оставить до востребования.

  9. шарлотка ароматная без масла

    Подготовить разъемную форму для выпекания. Смазать холодным сливочным маслом дно и бока, присыпать гречневой мукой. Излишки муки убрать.

  10. шарлотка ароматная без масла

    На дно выложить тонким слоем небольшую часть теста.

  11. шарлотка ароматная без масла

    На тонкий слой теста, сверху выложить нарезанные крупно яблоки и груши. Распределить равномерно.

  12. шарлотка ароматная без масла

    Залить сверху остатками теста.

  13. шарлотка ароматная без масла

    Сверху выложить начинку, которую мы приготовили ранее в сотейнике. Распеределить равномерно.

  14. шарлотка ароматная без масла

    Последним слоем выложить тонко нарезанные кусочки 1/2 яблока (гала), присыпать корицей. Отправить в духовку, разогретую до 180 C на 40-45 минут. Проверить готовность на зубочистку или бамбуковую палочку.

  15. шарлотка ароматная без масла

    Наша румяная и ароматная шарлотка готова! Buon appetito! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить капустную шарлотку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вегетарианской шарлотки
Вегетарианская шарлотка

Кефир — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 1 стак. (можно меньше); Сода — 1 ч.л.; Масло...

Рецепт Шарлотки с апельсинами
Шарлотка с апельсинами

2 апельсина; 3 яйца; 1 стак. сахара; щепотка соли; 1.5 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. ванильного...

Рецепт Шарлотки на сметане
Шарлотка на сметане

Сахар — 1 стак.; Сметана — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Сода — 0,5 ч.л. (Погасить уксусом);...

Рецепт Шарлотки с вареньем
Шарлотка с вареньем

3 яблока; 5 яиц; 300 г муки; 200 г сахара; 60 г изюма (не обязательно); 3-4 ст.л. любого варенья (кроме...

Ищите что-то еще?

Шарлотка с капустой
Шарлотка с капустой

Капуста 400 г; Лук порей 1/2 стебля; Перец болгарский 1 шт.; Бекон 3 ломтика; Кефир нежирный 50 мл; Яйцо...

Шарлотка мраморная
Как приготовить шарлотку мраморную

яйца 4 шт.; сахар белый 1 стак.; мука белая 1 стак.; сода 1 щеп; ванилин 1 щеп; соль 1 щеп; яблоки 3...

Шарлотка с грушами
Шарлотка с грушами

Мука пшеничная 250 г; Сахар 150 г; Груши 2 шт.; Яйца куриные 3 шт.; Соль 3 г; Корица 0,5 ч.л.; Сахарная...

Шарлотка с клюквой
Готовим шарлотку с клюквой

Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Клюква — 1 стак.; Яйца — 3 шт....

Шарлотка с курагой
Шарлотка с курагой

Яблоки — 1 кг; Курага — 100 г; Яйца куриные — 6 шт.; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Сода — 0,5 ч.л.;...

Шарлотка Вкусная
Рецепт шарлотки вкусной

яблоки (зеленые, сорт антоновка) 4-5 шт.; мука 200 г; сахар 200 г; яйца куриные 3 шт.; сода на кончике...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Селезнева
Анюша Селезнева

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

kovalenko_86
kovalenko_86

Девочки, шарлотка ароматная без масла объедение.
Супер.
Tatyana большое спасибо!!!

yetiturse
yetiturse

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

toma70
toma70

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ondar1995
ondar1995

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

entin
entin

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шарлотку ароматную без масла (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

nurgalieva_95
nurgalieva_95

И как у тебя все получается??? Я пока пробую шарлотку с апельсинами приготовить.

sofya75
sofya75

Наконец то сделала шарлотку ароматную без масла- объедение!!!

damirova_83
damirova_83

Шарлотка ароматная без масла - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

iyenayav
iyenayav

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

ofundinto
ofundinto

Рецептик шарлотки ароматной без масла прямо специально для меня.

Диана Сильченко
Диана Сильченко

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

sofal1996
sofal1996

Вот это да! Какой красивый рецептик шарлотки ароматной без масла! А вкусный и простой!

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Tatyana, спасибо за рецепт шарлотки ароматной без масла! Обязательно приготовлю :)

Клубнично-творожная шарлотка Клубнично-творожная шарлотка

печенье бисквитное - 200 г; апельсиновый ликер - 20 мл; сахар - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; сливки...

Шарлотка с капустой Шарлотка с капустой

Капуста 400 г; Лук порей 1/2 стебля; Перец болгарский 1 шт.; Бекон 3 ломтика; Кефир нежирный 50 мл; Яйцо...