Рецепт будайского творожника
lera94
lera94

Будайский творожник

Название пирог получил от названия столицы Венгрии - Будапешт, точнее, от названия его старой части - Буды (по названию холма, на котором она расположена). Любителям творога решила посвящается. Видела интересный рецепт творожника с цедрой апельсина. Кого интересует сырники, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Венгерская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 287 ккал

Ингредиенты:

  • сахар 150 г
  • масло сливочное 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • разрыхлитель теста 10 г
  • мука 300 г
  • манка 30 г
  • орех грецкий молотый 100 г
  • ванилин по вкусу
  • творог 350 г
  • сметана 150 г
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • яблоки 2 шт

Повод приготовления:

Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Рождество, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, измельченные в блендере грецкие орехи, сахар, тертую цедру и сливочное масло. Пальцами смешиваем все в крошку.

  2. Добавляем в смесь 3 яичных желтка и очень быстро замешиваем тесто для творожника. У вас получится шар. Заматываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

  3. Спустя полчаса делим тесто на две части -1/3 и 2/3. Ту часть, что побольше, раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.

  4. Растираем творог со сметаной, добавляем манку, сахар и мелкими кубиками нарезанное яблоко. При желании яблоко можно заменить грушей.

  5. Белки взбиваем отдельно, а затем аккуратно примешиваем к творожной массу. Равномерно распределяем нашу творожную начинку. Я использовала еще вяленую вишню.

  6. Сверху украшаем пирог крошкой из оставшегося теста. Выпекаем при 180 градусах. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить нежный творожник в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Классического французского творожника
Классический французский творожник

Творог 1 кг; Манка 75 г; Яйцо 4 шт.; Сливочное масло 125 г; Сахар 225 г; Ванильный сахар 1 ст.л.; Лимонный...

Рецепт Воздушного творожника со смородиной
Воздушный творожник со смородиной

гречневая мука - 240 г; масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 40 г; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Творожника с изюмом и миндалем
Творожник с изюмом и миндалем

пшеничная мука - 250 г; молоко - 300 мл; творог - 250 г; яичные желтки - 3 шт.; миндаль - 100 г; сливочное...

Рецепт Творожника с персиками
Творожник с персиками

овсяное печенье - 8 шт.; творог - 220 г; сливочное масло - 120 г; сыр сливочный - 220 г; яйца куриные...

Ищите что-то еще?

Творожник шоколадный
Творожник шоколадный

мука - 1 ½ стак.; яйца куриные - 2 шт.; творог - 350 г; сметана - 150 г; манная крупа - 1 ст.л.; сливочное...

Творожник с вишней
Как приготовить творожник с вишней

Основа; творог 18-20% 600 г; яйца 4 шт.; мука или манка 3 ст.л.; сахар 100 г; вишни без косточек 300...

Простой творожник
Простой творожник

Творог любой жирности — 500 г; Сахар — 70 г; Ванильный сахар — 10 г; Сметана 20-30% жирности — 100 г;...

Ягодный творожник
Готовим ягодный творожник

рассыпчатый творог - 300 г; яйца куриные - 4 шт.; сыр сливочный - 200 г; шоколад белый - 180 г; малина...

Творожник нежный
Творожник нежный

Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 100 г; Фруктоза по вкусу; Разрыхлитель 2 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Творог...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
София Суровцева
София Суровцева

Девочки, будайский творожник объедение.
Супер рецепт!
lera94, большое спасибо!!!

lamanova_93
lamanova_93

Готовится элементарно)

Светлана Нурмухаметова
Светлана Нурмухаметова

ОО, мой любимы рецептик будайского творожника

Олеся Кумова
Олеся Кумова

Очень хороший и вкусный рецепт будайского творожника, оценили и полюбили, спасибо!

lilya88
lilya88

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Дубкова Катя
Дубкова Катя

Последнее время заинтересовалась творожником с изюмом и миндалем. Попробуйте!

Трембакова Люда
Трембакова Люда

Спасибо за шедевры!!!

ahtictap2003
ahtictap2003

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

nosyreva_76
nosyreva_76

Делала будайский творожник на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Галя Калюцкая
Галя Калюцкая

Приготовила будайский творожник.
Обалденно вкусно!

lyusya85
lyusya85

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

galya93
galya93

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить будайский творожник - очень вкусно!!!

ofranes2000
ofranes2000

Сейчас буду готовить будайский творожник по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

oleelonge
oleelonge

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

sinec1978
sinec1978

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

dasha94
dasha94

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант будайского творожника ещё не пробовала:D

Тоня Гранат
Тоня Гранат

Большое спасибо за рецепт будайского творожника.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Сырники Сырники

творог 9% - 600 г; манная крупа - 4 ст.л.; яйцо - 2 шт.; сахар - 6 ст.л.; сливки 10-20% - 100 г; сметана...

Творожники за 5 минут Творожники за 5 минут

творог 500 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 2 ст.л.; крахмал кукурузный (под нож) 2 ст.л.; соль 1 щепотка;...