Быстрое дрожжевое тесто на кефире
Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой. Видела интересный рецепт сдобного дрожжевого теста на кефире. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 318 ккал
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.
- Мука — 300 г
- Соль и сахар — 1 Щепоток
Как приготовить
-
Кефир для такого теста нужен 2,5%, но подойдет также и 1%. Дрожжи лучше брать сухие, разводите их только в теплом кефире.
-
2. Итак, в теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Взбиваем все венчиком до полного растворения ингредиентов.
-
3. Через сито всыпаем муку, продолжаем замешивать.
-
4. Сразу тесто лучше замешивать ложкой, а уже после руками.
-
5. Вымешиваем до тех пор, пока быстрое дрожжевое тесто на кефире не станет эластичным.
-
6. Емкость, в которой тесто будет подходить следует смазать растительным маслом.
-
7. Кладем в эту емкость наше тесто, накрываем бумажным полотенцем и оставляем в тепле минут на 40 (пока оно не поднимется в несколько раз).
-
8. После этого можно тесто выкладывать на основную поверхность и делать из него нужные заготовки для выпечки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить опарное дрожжевое тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если для приготовления этого теста вы возьмете домашний кефир, то тогда дрожжей можно положить немного, поскольку кефир итак поднимет его. В идеале кефир нужно брать 2,5% жирности, для этого подойдет обычный кефир, купленный в любом магазине. Еще альтернативой кисломолочному продукту станет кислое молоко.
Пшеничная мука 3 столовые ложки; Подсолнечное масло 3 столовые ложки; Сахар 1 столовая ложка; Соль 1...
Вода - 1 стак.; Дрожжи сухие - 5 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - по вкусу; Подсолнечное масло - 1...
Пшеничная мука 2,5 стак.; Сахар 1 столовая ложка; Соль на кончике ножа; Растительное масло 1 столовая...
мука - 400 г; дрожжи сухие - 5 г; сахар - 100 г; соль - 1 щепотка; ванилин - 1 г; молоко - 200 мл; сливочное...
Ищите что-то еще?
Яйцо — 1-2 шт.; Кефир — 250 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Сода — 1 Щепотка; Масло растительное —...
Мука — 900-950 г; Растительное масло — 60 мл; Дрожжи — 11 г; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л....
Мука — 4 стак.; Молоко — 0,5 л; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Масло подсолнечное...
Творог — 400 г; Мука — 480 г; Маргарин — 200 г; Сахар — 100 г...
1 ч.л. сахара; 1 пакетик сухих дрожжей; 1 щепотка соли; 1-2 ч.л. сахара; 3 стак. муки; 1/2 стак. подсолнечного...
дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Комментарии
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт быстрого дрожжевого теста на кефире!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Сделала по вашему рецепту быстрое дрожжевое тесто на кефире, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Попробуйте быстрое творожное тесто. Очень хороший рецепт!!
Спасибо, попробую приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире супругу по вашему рецепту.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Rears, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я с дочкой делаем быстрое дрожжевое тесто на кефире. Довольно вкусно выходит :)
Быстрое дрожжевое тесто на кефире по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо большое за рецепт, rears.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик быстрого дрожжевого теста на кефире в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Круто
Тесто для пирожков с картошкой Мука - 500 г; Кефир - 250 мл; Яйца - 1 шт.; Сода пищевая - 0.3 ч.л.; Соль - 0.3 ч.л.; Сливочное масло...
Нежное тесто для пирожков мука 800 г; сметана 400 г; яйца 3 шт.; дрожжи быстродействующие 11 г; вода теплая 80 мл; сахар 3 ст....