Шоколадный торт захер
В оригинале данный торт называется "Захер" (из автрийской кухни). Я немного его изменила, добавив коньяк и апельсиновый или лимонный джем. Видела интересный рецепт торта бедняжка. Кого интересует торты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 480 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 355 ккал
Ингредиенты:
- шоколад черный горький - 375 г
- масло сливочное - 190 г
- сахарная пудра - 190 г
- миндаль - 75 г
- мука - 40 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- джем апельсиновый - 250 г
- коньяк - 50 мл
- мед - 1 ст.л.
- яйцо - 5 г
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить 225 г шоколада на водяной бане. Добавить 100 г сливочного масла. Снять с огня и растереть с желтками и сахаром.
-
Взбить белки в стойкую пену со щепоткой соли и порциями ввести в шоколадную массу, осторожно перемешивая. Добавить молотый миндаль и просеянную муку.
-
Перелить тесто в смазанную маслом форму (диатметром примерно 22-26 см). Выпекать около часа, проверить готовность зубочисткой (она должна остаться сухой при прокалывании).
-
Переложить корж на решетку и дать немного остыть. Остывший корж разрезать большим ножом пополам по горизонтали, пропитать коньяком обе половинки торта (если делаете для детей можно не пропитывать) и смазать джемом. Соединить половинки торта.
-
Оставшийся шоколад со сливочным маслом и медом растопить на водяной бане. Полить торт получившейся глазурью и распределить ее ножом. Дать глазури застыть примерно в течение 20-30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт снежный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для коржей:; Куриные яйца - 3 шт.; Мука - 300 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл);...
шоколад горький - 250 г; масло сливочное - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; мука - 50 г; картофельный крахмал...
яичный белок 5 шт.; какао 10 г; сахарная пудра 75 г; сахар 50 г; мука 50 г; лимонный сок 1 ч.л.; ванильный...
Пшеничная мука - 250 г; Сода пищевая - 1.5 ч.л.; Какао-порошок - 50 г; Сахар - 300 г; Соль - 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
яйцо - 4 шт.; молоко - 1 шт.; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло растительное - 3 ст.л.; кипяток...
Для коржей:; Мёд - 3 ст.л.; Яйца - 3 шт.; Какао-порошок - 1.5 ст.л.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Сахар...
мука 2 стак.; маргарин или сливочное масло 150 г; сахар 1/2 стак. (+сахар для взбивания белков); сметана...
Яйцо — 2 шт.; Сахар — 75 г; Сливочное масло — 150 г; Мука — 300 г; Сметана — 500 г; Разрыхлитель — 1...
Черный шоколад 200 г; Сливочное масло 180 г; Абрикосовый джем 150 г; Пшеничная мука 120 г; Сахар 120...
шоколадный растворимый пудинг (для израильтян инстант "осем") 1 пачка 80 г; яйца 6 шт.; саxар 6 ст.л.;...
Комментарии
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Надо попробовать приготовить шоколадный торт
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо! Люблю шоколадный торт!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
домашний торт готовила, а вот шоколадный торт - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вчера приготовила шоколадный тортик!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обалденно:)
спасибо за идейку шоколадного тортика.
Спасибо за рецепт!
теперь шоколадный торт -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Блинный торт с яблочным кремом мука - 6 горстей; яйцо - 8 г; сахар - 8 ст.л.; сода - 1 ч.л.; молоко - 1 ½ стак.; яблоки - 1 шт.; картофельный...
Торт Крем шоколадный растворимый пудинг (для израильтян инстант "осем") 1 пачка 80 г; яйца 6 шт.; саxар 6 ст.л.;...