Старопольский пряничный торт
Ароматный зимний торт, приготовленный на основе польского пряничного рецепта. Насыщенный пряно-медовый вкус коржей замечательно оттеняет сметанный крем с легкой кислинкой. Мягкий, ароматный и тает во рту. Видела интересный рецепт торта крем. Кого интересует торты, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 12 ч
Общее время: 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 379 ккал
Ингредиенты:
- тесто:
- мука 500 г
- мед 250 г
- масло сливчное 125 г
- сахар коричневый 1 стак.(а)
- яйцо мелкое 2 шт.
- сода без горки 1,5 ч.л.
- молоко 1/4 стак.(а)
- пряничные специи 3-4 ч.л.
- орехи (по желанию)
- цукаты (по желанию)
- крем:
- сметана 20% 1,5 л
- сахарная пудра 0,5 стак.(а)
- сок лимона 3 ст.л.
Потребуется:
блендер, духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, холодильник
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Новый год, Рождество
Как приготовить
-
Крем: Сметану отвесить на марле на ночь (иначе крем будет жидким). Взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.
-
Тесто готовим заранее. Мед, сахар, сливочное масло положить в кастрюлю и на медленном огне нагревать, пока масса не закипит, и сахар не растворится. Полностью остудить. В молоке растворить соду. В остывшую массу добавить остальные ингредиенты, тщательно вымесить. Положить в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду, накрыть тканью, плотно закрыть и поставить в холод минимум на ночь. Тесто после выстаивания должно не липнуть к рукам и быть похожим на пластилин.
-
По истечении этого времени тесто разделить на 5-6 равных частей. На слегка подпыленном мукой столе раскатать каждую порцию в тонкий пласт. Противень покрыть бумагой для выпечки и уложить в нее поочередно раскатанные заготовки.. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания.
-
Остывшие коржи смазать кремом, последний не смазывать. Поставить на заготовку доску и прижать грузом. Оставить на несколько часов для пропитки и выравнивания. Острым ножом, приложив к краю доску, срезать излишне выступающие коржи. Смазать бока и верх кремом, обсыпать жареным орехом или бисквитной крошкой (я обсыпала остатками слоеных коржей от "Наполеона"). Дать постоять не менее 4 ч и подавать
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный торт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для коржей:; Мёд - 3 ст.л.; Яйца - 3 шт.; Какао-порошок - 1.5 ст.л.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Сахар...
масло сливочное 200 г; яйца 2 шт.; молоко 150 мл; разрыхлитель теста 2 ч.л.; мука 500 г; вареная сгущенка...
Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Кефир 1 стак.; Черничное варенье 1 стак.;...
Сахар — 300 г; Яйцо — 5 шт.; Сливочное масло — 100 г; Мед — 4 ст.л.; Сметана — 300 г (+ сахар по вкусу);...
Ищите что-то еще?
Овсяные отруби 4 ст.л.; Пшеничные отруби 2 ст.л.; Какао 2 ч.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 100 мл; Творог...
#Финики без косточек - 300 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 3/4 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо...
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 50 г; Орехи грецкие 170 г; Мука 1 ст.л.; Соль 0,25 ч.л.; Разрыхлитель теста...
Мука пшеничная — 150 г; Сахар — 150 г; Крахмал картофельный — 30 г; Яичные белки — 7 шт.; Яичные желтки...
Яйцо — 2 шт.; Сахар — 75 г; Сливочное масло — 150 г; Мука — 300 г; Сметана — 500 г; Разрыхлитель — 1...
бисквит - 3 шт.; сливки 33-35% - 400 мл; сахар - 50 г; ванильный порошок - 8 г; конфеты - 7 упаковок;...
Комментарии
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашний торт)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за рецепт тортика.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Hinge, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт домашнего торта.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за рецепт!
теперь торт -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит торт.
Большое тебе спасибо, hinge, за такие простые, но аппетитные блюда.
Яблочный бисквит с изюмом яйца куриные 3 шт.; сахар 150 г; масло сливочное 150 г; мука 150 г; изюм 50 г; яблоки 2 шт.; разрыхлитель...
Торт для жаркого лета яйца куриные - 2 шт.; сахарная пудра - 4 ст.л.; какао - 4 ст.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.; картофельный...