Рецепт компота из вишни на зиму
yuschenko_97
yuschenko_97

Компот из вишни на зиму

Простой вишневый компот на зиму готовится по необычному рецепту - в его состав входит небольшое количество алкоголя. Для аромата можно добавить несколько чайных ложек настойки на вишневых косточках или ликера. Не беспокойтесь, спиртом готовый компот отдавать не будет - зато благодаря этому небольшому усовершенствованию рецепта простоит всю зиму и не испортится. Видела интересный рецепт виноградного компота на зиму. Кого интересует компот, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 76 ккал

Ингредиенты:

  • Вишня 1 кг
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1,5 стак.
  • Ванильный экстракт 2 ст.л.
  • Вишневый ликер или настойка 5 ч.л.

Повод приготовления:

На завтрак, К чаю

Как приготовить

  1. Вишню тщательно промываем под струей прохладной воды (ни в коем случае не горячей - есть риск, что ягоды полопаются или расползутся). Убираем хвостики.

  2. компот из вишни на зиму

    Теперь - самый сложный этап: удаление косточек. Можно аккуратно вытащить косточки из ягод с помощью шпильки, я же для этих целей пользуюсь специальной машинкой. Размеры у нее небольшие, много места на кухне не занимает - а от косточек помогает избавиться за считанные минуты. Кстати, этот этап вообще можно пропустить - и закрыть на зиму компот из вишни прямо с косточками.

  3. компот из вишни на зиму

    Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению компота. В кастрюлю выливаем воду, добавляем сахар, ванильный экстракт и немножко ликера. Доводим до кипения, чтобы все ингредиенты растворились - у нас получится сахарный сироп с достаточно сильным ароматом. Чтобы сироп был погуще, кипятим 5-10 минут, а затем добавляем вишню - и варим несколько минут, пока ягоды не станут мягкими. Для вкуса я добавила небольшое количество цедры лимона.

  4. компот из вишни на зиму

    Вот и все - теперь осталось только разлить приготовленный компот по заранее подготовленным и стерилизованным баночкам для закатки на зиму. После закатки лучше всего дополнительно простерилизовать емкости на водяной бане в течение 10-15 минут, чтобы компот гарантированно простоял всю зиму.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из вишни с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Компота из вишни с косточками на зиму
Компот из вишни с косточками на зиму

На 1-л банку:; Вишня - 300 г; Сахар - 100 г; Вода - 600-650 мл...

Рецепт Компота из вишни с косточками
Компот из вишни с косточками

Вишня - 500 г; Сахар - 8 ст.л.; Вода - 1 л; Лимонная кислота - 1.5 г...

Рецепт Компота из шелковицы на зиму
Компот из шелковицы на зиму

На банку 900 мл:; Шелковица - 200 г; Сахар - 80 г; Кислота лимонная - щепотка...

Рецепт Абрикосового компота на зиму
Абрикосовый компот на зиму

Абрикос — 5 кг; Сахар — 1,5 кг; Лимонная кислота — 1 ч.л.; Вода — 15 л...

Ищите что-то еще?

Компот из клубники на зиму
Компот из клубники на зиму

Клубника — 600 г; Сахар — 200 г; Вода — 2,5 л...

Персиковый компот на зиму
Как приготовить персиковый компот на зиму

Персик — 8-10 шт. (на 1 банку); Сахар — 100 г; Сок лимонный — 1-2 ст.л.; Вода — 1,5 л...

Компот из ранеток на зиму
Компот из ранеток на зиму

На 1 л банку:; Яблоки (ранетки) - 300 г; Сахарный песок - 100 г; Лимонный сок или лимонная кислота -...

Компот из черешни на зиму
Готовим компот из черешни на зиму

Черешня — 1 кг; Вода — 1 л; Сахар — 300 г...

Компот из черники на зиму
Компот из черники на зиму

Черника 3,5 л; Сахар 2 стак.; Вода 6 стак.; Лимонный сок (при желании можно заменить небольшим количеством...

Летний компот из вишни
Рецепт летнего компота из вишни

Вода — 3 л; Вишни свежие — 1,5 стак.; Сахар — 3 ст.л....

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
untesiong
untesiong

Благодарю за идею. Попробую приготовить

nina91
nina91

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

resen
resen

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

alesya
alesya

Компот из вишни на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые

redret2000
redret2000

Готовится элементарно)

vera98
vera98

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Таня Хянг
Таня Хянг

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, yuschenko_97, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

arina
arina

Этот рецепт чем-то похож на летний компот из вишни. Я правильно поняла?

pengend
pengend

Фантастика!!!
Спасибо огромное за компот из вишни на зиму!

ira85
ira85

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Элла Логика
Элла Логика

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит компот из вишни на зиму.

Редкина Оля
Редкина Оля

Yuschenko_97! Спасибо за рецепт!
компот из вишни на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Поротникова Ася
Поротникова Ася

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Курзыкина Кристина
Курзыкина Кристина

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

yuta97
yuta97

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с компотом из вишни на зиму!

alalatr
alalatr

Yuschenko_97, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Желе из компота Желе из компота

Компот 1 л; Желатин 40 г...

Компот из яблок и клубники Компот из яблок и клубники

Яблоки — 3-4 шт.; Клубника — 7-9 шт.; Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Листики свежей мяты — 5-6 шт....