Густой и вкусный компот из черники на зиму готовится по очень простому рецепту. Все, что нам потребуется, помимо собственно ягод - это вода и сахар для приготовления сахарного сиропа, а также лимонный сок, который послужит натуральным консервантом. Видела интересный рецепт компота из черники. Кого интересует компот, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий: 92 ккал
Повод приготовления:
На завтрак, К чаю
Перебираем чернику, отмеряем необходимое количество - нам нужно убрать все листочки и остатки стеблей, помятые и переспелые ягоды, оставить только самые хорошие.
Моем ягоды в прохладной воде - удобнее всего это делать в глубокой емкости прямо руками, а потом - просто слить воду.
Выкладываем ягоды черники в заранее подготовленные, стерилизованные баночки для консервации и приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Сделать его очень просто - смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения, варим в течение 5 минут - и сироп готов. При желании, кстати, его можно заменить фруктовым или ягодным соком. Учтите, однако, что сироп просто помогает сохранить вкус, форму и аромат ягод - а вот от порчи он не убережет, поэтому после закатки компот придется дополнительно простерилизовать.
Заливаем готовый сироп в баночки с черникой и, чтобы компот не испортился, выжимаем в каждую баночку небольшое количество лимонного сока - он послужит натуральным консервантом. Вместо лимонного сока можно использовать примерно четверть чайной ложки лимонной кислоты на полулитровую баночку компота. Вот и все - осталось только закатать банки и простерилизовать на водяной бане в течение нескольких минут, после чего компот из черники можно убирать на хранение.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить виноградный компот на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На банку 900 мл:; Шелковица - 200 г; Сахар - 80 г; Кислота лимонная - щепотка...
Голубика свежая — 2 кг; Вода питьевая — 600 мл; Сахар — 500 г...
Клубника — 600 г; Сахар — 200 г; Вода — 2,5 л...
Персик — 8-10 шт. (на 1 банку); Сахар — 100 г; Сок лимонный — 1-2 ст.л.; Вода — 1,5 л...
На банку 1 л:; Ежевика - 200 г; Сахар - 100 г; Кислота лимонная - щепотка; Вода - сколько войдёт в б...
На 1 л банку:; Яблоки (ранетки) - 300 г; Сахарный песок - 100 г; Лимонный сок или лимонная кислота -...
На банку 1 л:; Малина - 200-220 г; Сахар - 100 г; Лимонная кислота - щепотка; Вода - сколько войдёт в...
Алыча - 500 г; Сахар - 300 г...
На 1 л емкость:; Айва - 2-3 шт.; Сахарный песок - 6 ст.л.; Лимонная кислота - на кончике ножа; Вода -...
Груша 1 кг; Сахар 1 ч.л.; Лимонная кислота 1 ст.л.; Вода 2 л...
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Недавно готовила culinarclub .ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-maliny-na-zimu, так мне даже не осталось)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик компота из черники на зиму.
inedede, спасибо!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Inedede, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Готовила компот из черники на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит компот из черники на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Inedede, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Какая красота…