Рецепт консервированной фасоли
Алексашина Виктория
Алексашина Виктория

Консервированная фасоль

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 5 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 32 ккал

Ингредиенты:

  • Фасоль 1 кг
  • Помидоры 1 кг
  • Луковица 1 шт.

Как приготовить

  1. Перед приготовлением необходимо замочить бобовые на всю ночь.

  2. Утром фасоль станет мягкой, что позволит сократить время варки в два раза.

  3. Что понадобится для первого варианта приготовления?

  4. - 1 кг фасоли.

  5. - 1 кг свежих помидоров.

  6. - масло растительное.

  7. - пара средних луковиц.

  8. - специи: соль, черный перец, несколько измельченных лавровых листков.

  9. - уксус.

  10. Залейте фасоль водой и поставьте на огонь.

  11. Пока бобовые варятся, займитесь подготовкой овощей.

  12. Опустите помидоры в горячую воду примерно на 5-10 секунд.

  13. Затем снимите кожицу, а мякоть положите в блендер и измельчите в пюре.

  14. В томатную смесь добавьте подготовленную фасоль, обжаренный лук и специи по вкусу.

  15. Доведите блюдо до кипения.

  16. Добавьте чайную ложку 70-процентного уксуса и снимите с плиты.

  17. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.

  18. Второй вариант рецепта понравится тем, кто не хочет проводить много времени у плиты и делать томатное пюре.

  19. Вместо помидоров можно использовать готовую томатную пасту.

  20. Какие еще ингредиенты понадобятся?

  21. - 1 кг красной или белой фасоли.

  22. - овощи: морковь и лук (по 300-400 г

  23. каждого), чеснок по вкусу.

  24. - специи: соль, перец, красная паприка.

  25. Итак, с чего начать? Во-первых, подготовьте фасоль к приготовлению, залейте водой на ночь или на полдня.

  26. Варите в слегка подсоленной воде до полуготовности.

  27. Теперь пришло время овощей: мелко натрите лук и морковь, обжарьте на сковороде.

  28. Из кастрюли с фасолью слейте бульон и залейте им овощи.

  29. В полученную смесь добавьте примерно 100 г

  30. томатной пасты и тщательно перемешайте получившийся соус.

  31. Через 5 минут отправьте фасоль в сковороду и тушите блюдо еще 10-15 минут.

  32. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок и ароматную паприку.

  33. Готово! Осталось закатать в банки.

  34. Для любителей полезных овощных блюд подойдет следующий рецепт.

  35. Ингредиенты довольно просты.

  36. - отварная фасоль 1-1.2 кг.

  37. - овощи: 3 килограмма свежих помидоров, полкило болгарского перца, 600 грамм баклажанов.

  38. - специи: сахар, соль, перец, уксус.

  39. - масло для жарки.

  40. Помидоры обдайте кипятком, слегка надрежьте кожицу и полностью очистите.

  41. После этого, необходимо приготовить томатное пюре.

  42. Используйте блендер или ручную толкушку.

  43. Полученную массу слейте в большую кастрюлю, добавьте 250 мл растительного масла, специи и поставьте на огонь.

  44. После закипания положите бобовые и варите примерно 20 минут.

  45. В это время подготовьте оставшиеся овощи: баклажаны помойте и очистите от кожуры, порежьте на небольшие кубики.

  46. Перец натрите соломкой.

  47. После добавления последних ингредиентов, влейте уксус и продолжайте тушить блюдо в течение 15 минут.

  48. Простерилизуйте банки и закатайте фасоль.

  49. Хранить готовую консервацию лучше всего в темном, прохладном месте: холодильнике или погребе.

  50. Такую фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарнирами из риса, картофельного пюре или гречки.

  51. Кроме того, салаты из бобовых отлично сочетаются с мясными и рыбными деликатесами.

  52. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фасоль пеструю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Консервированная фасоль на зиму вкусно и полезно! Какой рецепт лучше?

Рецепт Консервированной кабачковой пасты
Консервированная кабачковая паста

Соль и перец 0 ч.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Томатная паста 100 г; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Кабачки...

Рецепт Консервированной кабачковой икры
Консервированная кабачковая икра

Кабачок — 3 кг; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Лук — 600 г; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 100 г; Томатная паста — 250...

Рецепт Фасоли с чесноком и соевым соусом
Фасоль с чесноком и соевым соусом

300 г фасоли; соль; 2 ст.л. оливкового или кунжутного масла; 2 ст.л. соевого соуса; 3 зубчика чеснока;...

Рецепт Спаржевой фасоли с соусом Mornay
Спаржевая фасоль с соусом Mornay

соль - 1; молоко - 1 стак.; сыр твердый - ¼ стак.; вода - по вкусу; соус - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Аджика консервированная
Аджика консервированная

Горький перец (чили) — 250 г; Перец болгарский — 1 кг; Чеснок — 300 г; Помидор — 1,5 кг; Соль — 1 ст.л.;...

Фасоль в томатном соусе
Как приготовить фасоль в томатном соусе

фасоль черный глаз - 300 г; крупные спелые помидоры - 3 шт.; чеснок - 2 зубчика; помидор - 1 шт.; лук...

Маринованная фасоль
Маринованная фасоль

Фасоль стручковая зелёная — 1 кг; Соль — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Перец чёрный горошком — 1 ч.л.;...

Фасоль в панировке
Готовим фасоль в панировке

фасоль стручковая замороженная 500 г; яйцо 1 шт.; панировочные сухари 2 ст.л.; соль и перец по вкусу;...

Тушеная фасоль
Тушеная фасоль

Фасоль 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Кетчуп 150 мл; Горчичный...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nadezhda
nadezhda

Спасибо!!!
консервированная фасоль СУПЕР!!!

sofya75
sofya75

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Алексашина за отличные и простые рецепты!

lyalya95
lyalya95

Очень вкусно и всегда к столу

ompod
ompod

А как здесь добавить рецепт в закладки?

bazueva_70
bazueva_70

Прочитала, надо попробовать.

achkinazi_81
achkinazi_81

Рекомендую спаржевую фасоль с соусом mornay culinarclub .ru/napitki/chai/sparzhevaya-fasol-s-sousom-mornay - блюдо на высшем уровне.

Игоревич Ириша
Игоревич Ириша

Прикольный рецепт

Кацубо Зина
Кацубо Зина

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт консервированной фасоли!!!

elsed1993
elsed1993

Алексашина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

kovalenko_91
kovalenko_91

Для консервированной фасоли вроде не сложно, можно попробовать.

idiliont1975
idiliont1975

Делала консервированную фасоль уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Лапенко Римма
Лапенко Римма

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

ercutegr
ercutegr

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Няппи Валентина
Няппи Валентина

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

svetlana91
svetlana91

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту консервированной фасоли... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Елисеев Олеся
Елисеев Олеся

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит консервированную фасоль
спасибо за рецепт…

Консервированная кабачковая паста Консервированная кабачковая паста

Соль и перец 0 ч.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Томатная паста 100 г; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Кабачки...

Ягоды в желе из шампанского Ягоды в желе из шампанского

шампанское 500 мл; вода 1 стак.; сахар 100 г; желатин 30 г; ягоды свежие 400 г...