Может пригодится для начинающих хозяек. Много перебробовала рецептов консервирования огурцов, и уже лет 10 готовлю по этому простому и проверенному рецепту, который передала мне мама подруги. В рецепте расчет соли, сахара, уксусной кислоты 70 % идет на 3-х литровую банку (это где-то на 1,5 литра воды), или на три литровые банки. Видела интересный рецепт грибочков маринованных. Кого интересует маринование, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 6 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 66 ккал
Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 3-4 часа в холодной воде.
На дно стерилизованных банок уложить листья вишни, смородины (по 2 листочка), веточку укропа с зонтиком и специи для консервирования по маленькой горсточке. У меня были: перец черный горошком, кориандр и горчица.
Заполнить банки огурцами и залить кипятком на 2 мин (на литровую банку),5 мин (на 3-х литровую банку).
Воду из банок вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, вскипятить и добавить уксусную кислоту. Я добавляю 1 десертную ложку уксуса (нет такого вида ложки, в разделе, где ингредиенты записывают), поэтому написала 2 чайной ложки.
Рассолом залить огурцы, закатать стерилизованными крышками и перевернуть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные маслята. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурцы - 1.7 кг; Листья смородины - 2 шт.; Листья вишни - 2 шт.; Листья дуба - 2 шт.; Лавровый лист -...
Вода — 1,5 л (1 л воды - для варки, 2 стак. или 0,5 л - для маринада.); Соль — 3 ч.л. (1 ч.л. - для маринада);...
1 кг грибов; 1 л. воды; 2 ч.л. соли; 2 ч.л. уксуса (9 процентов); 0,3 л. воды; 6 ст.л. сахара; 2-3 ст.л....
небольшие баклажаны - 500 г; лимоны - ½ шт.; чеснок - 3 зубчика; оливковое масло - 4 ст.л.; перец черный...
артишоки; вода — 1000 мл; уксус — 120 мл; сахар — 100 г; чеснок — 3 зубчик; сок лимонный; гвоздика; лавровый...
3-4кг помидор; чеснок; петрушка; укроп; уксус; перец; сельдерей; соль; сахар; уксус...
Вешенки — 500 г; Горошины черного перца — 10-12 шт.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Лавровый лист — 3 шт.; Лимон...
Маринованные кабачки; Кабачки 500 г; Маринад 100 мл; Маринад; Лимон 0.5 шт.; Растительное масло 3 ст.л.;...
соль - 1 ст.л.; яблочный уксус - 250 мл; сахар - 110 г; горчичный порошок - 1 ч.л.; куркума - ½ ч.л....
слива 10 кг; сахар 3 кг; уксус винный 500 мл; лавровый лист 40 г; гвоздика 20 г...
Спасибо за рецепт маринованных хрустящих огурчиков, он мне пригодился.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Olgavolga, спасибо за новый вариант маринованных хрустящих огурчиков.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт маринованных кабачков я уже пробовала, теперь еще приготовим маринованные хрустящие огурчики.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Делала маринованные хрустящие огурчики один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринованные хрустящие огурчики строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...
грибы - 5 кг; соль - 4 ст.л.; гвоздика - 15 шт.; уксус - 300 г; лавровый лист - 10 шт....