potorochina_72

Цукаты из имбиря

Name: цукаты из имбиря
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сахар - 3 стак. (200 мл); Имбирь - 500 г; Вода - 3 стак. (200 мл); Сахарная пудра - по вкусу

10 отзывов

Не просто приятное лакомство, а универсальное средство от простуды.

Результат

Цукаты из имбиря имеют особенный, ни с чем несравнимый вкус. Видела интересный рецепт смородинового варенья на миндальном сиропе в мультиварке. Кого интересует варенье, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 д 3 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 253 ккал

Ингредиенты:

Сахар - 3 стак. (200 мл)
Имбирь - 500 г
Вода - 3 стак. (200 мл)
Сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить

Ингредиенты.
Корень имбиря тщательно промываем и очищаем, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм.
Складываем в подходящую емкость и заливаем водой. В таком состоянии корень стоит трое суток. Вымачивание необходимо, чтобы немного смягчить обжигающий вкус имбирного корня.
Затем имбирь перекладываем в емкость для варки, заливаем водой, доводим до закипания и сливаем воду. Засыпаем сахар в имбирь, добавляем три стакана воды и варим около получаса на медленно огне, постоянно помешивая.
Затем еще дважды провариваем цукаты таким же образом, но только после полного остывания.
Когда имбирь станет прозрачным, цукаты остужают, посыпают сахарной пудрой.
Полностью готовые цукаты из имбиря хранят в баночках.
Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из абрикосов с листьями вишни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.