Рецепт цукатов из дыни
lizaveta
lizaveta

Цукаты из дыни

Помните старый вкус цукатов из детства, которые клали в торты, кексы и пироги? Я всегда их первым делом сковыривала:) Сейчас вкус покупной выпечки совсем не тот, как и самих засахаренных фруктов. Ну что ж, попробуем это исправить, приготовив домашние цукаты из дыни: Видела интересный рецепт варенья из дыни на зиму с лимоном. Кого интересует варенье, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 24 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 319 ккал

Ингредиенты:

  • 1 дыня
  • 1 л воды
  • 700 г сахара
  • 5 ст.л. концентрированного лимонного сока.

Как приготовить

  1. Берем дыню, режем ее напополам, вычищаем ложечкой косточки и с помощью овощечистки срезаем с нее шкурку:

  2. цукаты из дыни

    Цукаты рекомендуется делать из недозревшей дыни. У меня же под рукой была только сладкая и сочная, поэтому я срезала на цукаты часть у корочки (остальное было съедено) :

  3. цукаты из дыни

    Ну дальше мне захотелось поизвращаться, поэтому нарезала дыньку на кусочки размером примерно 1х2 см с помощью фигурного ножа:

  4. цукаты из дыни

    Складываем нарезанную дыню (у меня получилось 1794 грамма) в кастрюлю:

  5. цукаты из дыни

    Наливаем 0,5 л воды и добавляем 3 ст. л. лимонного сока. Варим 5 минут после закипания:

  6. цукаты из дыни

    Откидываем на дуршлаг:

  7. цукаты из дыни

    Берем 700 г сахара:

  8. цукаты из дыни

    Высыпаем его в кастрюлю, добавляем 0,5 л воды и варим сахарный сироп при постоянном помешивании:

  9. цукаты из дыни

    Как только весь сахар растворится, закидываем кусочки дыни. Варим 15 минут, плиту выключаем. Оставляем на 8-10 часов.

  10. цукаты из дыни

    По прошествии этого времени снова ставим кастрюлю на огонь. Варим 15 минут. Выключаем. Оставляем на 8-10 часов.

  11. цукаты из дыни

    После того, как дыня настоится, добавляем 2 ст. л. лимонного сока. Ставим на огонь и варим 15 минут. Откидываем на дуршлаг:

  12. цукаты из дыни

    Когда цукаты чуть остынут, останется их подсушить. Я поставила на максимум на ночь в сушке. Можно сушить и в духовке, но мне кажется, что это займет около суток (хотя, может, я и не права).

  13. На следующий день я сушилку с утра выключила, и цукаты у меня еще сутки в выключенной сушке провалялись - некогда было достать. Затем разложила по баночкам. Планирую использовать в выпечку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из дыни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Писанины больше, чем возни. Попробуйте приготовить - все получится!

Рецепт Маринованных дынь в банках
Маринованные дыни в банках

Дыня 500 г; Мед 1 ст.л....

Рецепт Джема из вишни и дыни
Джем из вишни и дыни

500 г вишен без косточек; 250 г мякоти дыни; 750 г сахара; 1 палочка корицы; 2-3 ст.л. водки....

Рецепт Цукатов из имбиря
Цукаты из имбиря

Сахар - 3 стак. (200 мл); Имбирь - 500 г; Вода - 3 стак. (200 мл); Сахарная пудра - по вкусу...

Рецепт Домашних цукатов
Домашние цукаты

сахар - 500 г; апельсиновые корки (сколько душе угодно) - 1 г; шоколад горький - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Гаспачо из дыни
Гаспачо из дыни

Белый хлеб или багет — 6-7 Ломтиков; Дыня — 300-400 г; Вода — 1 стак.; Луковица — 1 шт.; Чили — 1/2 шт.;...

Цукаты из тыквы
Как приготовить цукаты из тыквы

тыква 0.5 кг; апельсин 1 шт.; корица 1 шт.; вода 300 мл; сахар 400 г...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
toucia1999
toucia1999

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Кацубо Валя
Кацубо Валя

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала цукаты из дыни для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Гангрская София
Гангрская София

Попробую это блюдо. Спасибо!

inka87
inka87

Сделала цукаты из дыни впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Карден Светлана
Карден Светлана

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

comonomyo
comonomyo

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Настенок Владимиров
Настенок Владимиров

Попробуйте гаспачо из дыни, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

vladi_95
vladi_95

Lizaveta, большое спасибо за рецепт цукатов из дыни!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lyuda
lyuda

Отличный вариант приготовления цукатов из дыни.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Ариша Пущенко
Ариша Пущенко

Скорее бы попробовать)

Галя Милютина
Галя Милютина

Нежно и оригинально!
спасибо, lizaveta!

Лиля Челышева
Лиля Челышева

Получилось отменно!
lizaveta, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Ольга Бамбара
Ольга Бамбара

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Конфитюр из айвы Конфитюр из айвы

айва - 1 кг; сахар - 700 г; лимоны - по вкусу...

Варенье из мушмулы Варенье из мушмулы

Мушмула — 5 кг; Сахар — 1.5 кг; Лимон — 1 шт.; Вода — 1.5 л...