Любителям желеобразного варенья этот болгарский рецепт уж точно придется по душе. Приготовленный десерт получается неописуемо красивым и вкусным, по виду напоминает мед. Кислые сорта яблок подойдут лучше всего. Однако если у вас фрукты сладкие, просто добавьте чуть больше лимонной кислоты. Классический рецепт предусматривает добавление грецких орехов, а вы вправе обойтись и без них.
Важный момент! Желе варится при сильном кипении. Поэтому в идеале нужно брать кастрюлю с толстым дном. Готовое лакомство станет отличной заготовкой на зиму. Потом его можно будет использовать для пирогов, блинчиков, оладий, тостов, а также добавлять к творогу и кашам.
Количество сахара в ингредиентах рассчитано на 1 л сока, количество орехов и лимонной кислоты на 1 л желе. Из 2 кг яблок получается примерно 1 л варенья. Видела интересный рецепт варенья из хурмы. Кого интересует варенье, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 230 ккал
Помытые и просушенные яблоки разрежьте на 8 частей удалите подпорченные участки. Обратите внимание, что именно подготовленных таким образом яблок должно быть 2 кг.
Лимоны помойте и нарежьте ломтиками, добавьте к яблокам. Залейте водой, чтобы она только покрыла фрукты. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне до размягчения яблок (около 20 минут).
Затем яблоки с лимонами откиньте на дуршлаг. Затем отожмите их через несколько слоев марли. При необходимости процедите еще раз.
Добавьте к соку сахар и снова поставьте на огонь. При сильном кипении уваривайте его в течение 50-60 минут. Готовность легко определить по капельке желе: если ее капнуть на блюдечко, через несколько секунд она застынет и не будет растекаться. Кроме того, готовое желеобразное варенье приобретает красивый янтарный цвет.
За 2-3 минуты до окончания варки добавьте лимонную кислоту и крупно порубленные ядра грецких орехов.
Снимите желе с огня и разлейте по стерилизованным банкам. Накройте их крышками, пищевой пленкой или пергаментной бумагой, и полностью охладите. Затем плотно закупорьте крышками. Храните в прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье яблочный мед. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
А вот еще один рецепт яблочного желе, с использованием пряных трав и специй. Рекомендуем опробовать оба варианта и в следующем году иметь свой проверенный и полюбившийся рецепт приготовления. И друзьям расскажите, как варить супервкусное желе из яблок.
Яблоки — 300 г; Сахар — 50 г; Корица — По вкусу; Лимон — 1/2 шт....
Яблоки — 2 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 1/2 стак....
Малина 1 кг; Сахар 1 кг...
2 кг апельсинов; 4 ст.л. лимонного сока; 2 кг сахара...
крыжовник - 500 г; сахар - 400 г; лимонный сок - 2 веточки...
Мандарины — 900-1000 г; Сахар — 500 г; Ванильный сахар или палочка ванили — По вкусу...
Сахар — 1 кг; Вишня — 1 кг; Желатин — 25 г; Палочка корицы — 2 шт.; Какао — 3 ст.л....
Мушмула — 5 кг; Сахар — 1.5 кг; Лимон — 1 шт.; Вода — 1.5 л...
ягоды - 4 кг; сахар - 4 кг...
сахар - 500 г; лимонная кислота - ½ ч.л.; мята - 200 г; вода - 1 стак....
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сегодня буду готовить!
Lagutenko_95, тут ещё мандариновое варенье.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала варенье-желе из яблок впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Приготовила варенье-желе из яблок-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень хороший вариант варенья-желе из яблок. Вкусно!
Спасибо! Клевенько!
Вкуснятина, обожаю варенье-желе из яблок
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lagutenko_95 :)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
У меня варенье-желе из яблок прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lagutenko_95, спасибо за рецептик варенье-желе из яблок!!!
Шикарный рецепт варенья-желе из яблок!
Приготовила мужу на день варенья!
Замечательный рецепт, варенье-желе из яблок получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.