Людмила Иванова

Варенье из мяты

Name: варенье из мяты
Total time: 12 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: сахар - 500 г; лимонная кислота - ½ ч.л.; мята - 200 г; вода - 1 стак.

10 отзывов

Мятное варенье. Варенье из мяты очень душистое и ароматное. Как и все варенья из листьев и лепестков, оно базируется на сахарном сиропе, который вытягивает все ароматические эфирные масла и сок из них. Употребляя варенье, мы не только получаем наслаждение от чаепития, но и пользу для организма. Мята очень полезна для человека. Расслабляющие и противовоспалительные свойства мяты делают ее прекрасным лекарством при болях и спазмах, таких как боли в желудке, колики, несварение желудка, головные боли, мигрень, тошнота и морская болезнь. Мята хороша для борьбы с простудой и лихорадкой. Варенье из мяты может служить ароматизатором для выпечки, компотов, наливок. Видела интересный рецепт варенья из арбуза. Кого интересует варенье, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Белорусская

Общее время: 12 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 276 ккал

Ингредиенты:

сахар - 500 г
лимонная кислота - ½ ч.л.
мята - 200 г
вода - 1 стак.

Как приготовить

Для приготовления я использую: сахар, свежую мяту, лимонную кислоту и воду.
Для начала нужно промыть мяту и дать стечь воде.
Мяту порезать на мелкие кусочки, засыпать половиной сахара, добавляем лимонную кислоту. Накрываем крышкой и оставляем на 6 часов, для того что бы мята пустила сок.
Из оставшегося сахара варим сироп. Заливаем мяту сиропом, перемешиваем, оставляем еще на 6 часов.
После ставим мяту с сиропом на огонь, доводим до кипения. После того как остынет, отживаем через марлю и ставим снова на огонь.
Доводим до кипения и кипятим 5-10 минут. Разливаем по баночкам. Готово. Приятного аппетита.