Дзук — бургер
Дзук в переводе с армянского рыба. Бургер готовится с рыбной котлетой, в состав которой входит севанская форель (ишхан) и филе лосося. Заправляется такой бургер соусом на основе сметаны с укропом и огурцом, получается очень сочно. Видела интересный рецепт рыбного бургера. Кого интересует бургеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 631 ккал
Ингредиенты:
Для бургера
- булка со злаками - 4 шт по 150 г
- рыбная котлета - 4 шт по 130 г
- микс салат (лолло россо, латук, фризе) - 60 г
- соус из сметаны, огурца и укропа - 200 г
- перец запеченый болгарский - 160 г
Для рыбной котлеты
- ишхан (форель радужная филе) - 520 г
- лосось филе - 180 г
- кресс-салат - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- сок лимона - 20 г
- соль/перец черный молотый
- масло оливковое - 80 г
Для соуса
- укроп - 20 г
- сметана - 120 г
- огурец - 60 г
Для украшения бургера
- долька лимона
- красный базилик
Потребуется:
мангал, сковорода
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить
-
Все ингредиенты для котлеты нарезаем мелким кубиком и перемешиваем - получили рыбный фарш. Из полученной массы формируем котлету и обжариваем на раскаленной сковороде.
-
Собираем бургер. Булка со злаками разрезается а две части и подогревается на мангале. Обе части смазываются соусом.
-
На половинку-основание выкладываем микс салата, запеченый болгарский перец на мангале (очищенный), далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера, Украшаем долькой лимона и базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить доната-бургера. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Булочки для гамбургеров 1 шт.; Маринованные огурцы 1 шт.; Помидор 1 шт.; Говяжий фарш 100 г; Красный...
1 кг свежей крупно-рубленной говядины с жирком; 1 кг лука; 1 стак. содовой воды; немного виски или коньяка;...
Ветчина — 500 г; Булочки для гамбургеров — 12 шт.; Сыр чеддер — 12 Ломтиков; Лук репчатый — 1 шт.; Лук...
#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи;...
Ищите что-то еще?
корица - ½ ч.л.; мед - 1 ч.л.; творог обезжиренный - по вкусу; яблоки - по вкусу...
Котлета для бургера 2 шт.; Вяленые помидоры 60 г; Сыр пармезан 30 г; Сыр сулугуни 50 г; Сыр фета 100...
Картошка - 8 шт.; Яйца - 3 шт.; Мука - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Фарш мясной - 0.5 кг; Лук...
Тигровые креветки 600 г; Панировочные сухари панко 100 г; Латук 50 г; Соус Цезарь 90 мл; Растительное...
Фарш — 450 г; Итальянские специи — - По вкусу; Моцарелла — 8 Ломтиков; Маринара — 8 ст.л.; Пармезан тертый...
Говяжья лопатка 200 г; Помидоры 10 г; Говяжий жир 40 г; Маринованные огурцы 10 г; Красный лук 5 г; Салат...
Комментарии
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Алена, замечательный рецепт дзука!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вкуснятина неописуемая!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
А что вы нашли в бургере??? Мне, например, не очень понравилось:(
Ну очень вкусно! Расскажу вам о бургере по-домашнему. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант бургера ещё не пробовала:D
Спасибо, Алена, за помощь!
Мой муж очень любит дзука.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт бургера мой любимый!!!
Алена, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бургер — вкуснятина!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Обязательно приготовлю на днях
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Бургеры говяжий фарш - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; перец чили хлопьями - 1 щепотка; соль - по вкусу; перец черный...
Бургер с гречневой котлетой, кинзой и жареным луком Гречневая крупа 1/2 стак.; Шампиньоны 400 г; Лук 2 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Кориандр...