Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Не любите кинзу возьмите петрушку, укроп или тархун. Видела интересный рецепт гамбургера-гриля. Кого интересует бургеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 554 ккал
Ингредиенты:
- лайм - ½ шт.
- булочки цельнозерновые - 4 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- рыба красная филе - 400 г
- манго - ⅓ шт.
- оливковое масло - 250 мл
- лайм - ½ шт.
- горчица - 1 ч.л.
- перец чили маринованный - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- листья салата - 4 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- лук зеленый - 3 шт.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- перец чили хлопьями - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
-
Из половинки лайма выжать сок.
-
Маринованный перец чили нарезать небольшими кусочками.
-
В чаше блендера соединить лук, половину кинзы, перец чили, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить и поперчить.
-
Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить в блендер и измельчать все на невысокой скорости буквально несколько секунд.
-
Сформировать из рыбного фарша небольшие котлеты.
-
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком, горчицей, посолить и, взбивая миксером, вливать тонкой струйкой оливковое масло.
-
Манго очистить от кожуры и мелко порубить.
-
Соединить 2-3 ст. ложки майонеза с измельченной мякотью манго, оставшейся зеленью кинзы и хлопьями чили, влить 1 ч. ложку сока лайма и все перемешать.
-
Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере.
-
Одну половинку каждой булочки смазать манго-майонезом, выложить салатный лист и смазать его соусом, сверху поместить котлету, смазать ее манго-майонезом, а затем накрыть второй половиной булочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гамбургер с пикантной заправкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель — 2 шт.; помидор — 1 шт.; грудинка варено-копченая; булочки для гамбургеров — 3 шт.; корнишоны...
говядина — 100 г; свинина — 60 г; горчица; яйцо — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; булочки для гамбургеров...
масло сливочное - 70 г; вода - ⅔ стак.; мука - 100 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; мясо - 400 г; салат...
Филе индейки без кожи 800 г; Консервированный ананас 450 г; Сыр 160 г; Булочки для гамбургера 8 шт.;...
Ищите что-то еще?
для основы; Булочки для гамбургера 2 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Листья салата 2 шт.; Огурец 1 шт.; Помидор...
Бекон с прослойками 20 ломтиков; Салат Айсберг 1 качан; Филе лосося 2 кг; Табаско по вкусу; Лимонный...
булочки - по вкусу; майонез - по вкусу; чеснок - по вкусу; сыр плавленый - по вкусу...
Булочка для гамбургера — 1 шт.; Котлета из говяжьего фарша — 2 шт.; Горчица — 1 ч.л.; Кетчуп — 1 ч.л....
Куриная грудка 1 шт.; Пекинская капуста 60 г; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Тмин 1 ч.л.; Столовый уксус...
Баранина 400 г; Булочки 2 шт.; Корнишоны 6-8 шт.; Лук красный 1 шт.; Горчица обычная 1 ст.л.; Соус Табаско...
Комментарии
Рыбный гамбургер с манго-майонезом конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Готовила рыбный гамбургер с манго-майонезом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Можно похвастаюсь? Сделала гамбургер с лососем - так здорово!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рыбный гамбургер с манго-майонезом.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Полезный бургер хлеб многозерновой 60 г; котлета 50 г; сыр творожный 20 г; сыр полутвердый 40 г; помидор 50 г; салат...
Фишбургер Филе рыбное (белое) — 200 г; Приправа для рыбы — 2 ч.л.; Сок лимонный — По вкусу; Булочка — 2 шт.; Сыр...