Рецепт омлета пуляр
Фандорина Марианна
Фандорина Марианна

Омлет пуляр

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 101 ккал

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. молока (сливок)

Как приготовить

  1. Отделить белки и желтки. Для белков понадобится глубокая миска.

  2. омлет пуляр

    2. Белки взбить блендером или венчиком в крепкую пену. Добавить соль. Попался на глаза совет, чтоб белки легче взбивались и не оседали, надо посуду, где будут взбиваться белки, смочить уксусом и протереть бумажным полотенцем. Я попробовала, белки и правда взбились быстро и в крепкую пену (взбивала венчиком)

  3. омлет пуляр

    3. Яичные желтки слегка взбить, добавить молоко, соль

  4. омлет пуляр

    4. Поставить сковороду на средний огонь ничем не смазывать. Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Подержать желтки на огне пока они схватятся.

  5. омлет пуляр

    5. На желтки выложить взбитые белки, разровнять. Сделать минимальный огонь. Крышкой сковороду не закрывать. Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов.

  6. омлет пуляр

    6. Готовый омлет разрезать на две половины и сложить его белком внутрь. Разрезать готовый омлет на две порции. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет с горошком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Омлета в мультиварке
Омлет в мультиварке

Куриные яйца - 5 шт.; Молоко - 200 мл; Поваренная соль - по вкусу; Сливочное масло - 1 ч.л....

Рецепт Французского омлета
Французский омлет

яйцо — 3 шт.; соль; смесь 5 перцев; тархун — 2 веточка; кинза — 2 веточка; масло сливочное — 15 г; ш...

Рецепт Тосканского омлета
Тосканский омлет

яйца куриные - 8 шт.; спаржа - 8 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; орегано - 1 щепотка; тимьян сушеный...

Рецепт Омлета по-японски
Омлет по-японски

Яйца — 2 шт.; Сахар — 0,5 ст.л.; Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино); Соль — 1 Щепотка; Порошок даси...

Ищите что-то еще?

Омлет с капустой
Омлет с капустой

Куриное яйцо 3 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Соль 2 щепотки...

Омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке

яйца 5 шт.; молоко 1 стак.; масло сливочное; соль; сахар...

Омлет в лаваше
Омлет в лаваше

Яйца куриные 7 шт.; Помидор 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Лаваш 2 шт.;...

Омлет ягодный
Готовим омлет ягодный

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Сметана 2 столовые ложки; Творожная масса 70 г; Маргарин...

Омлет пышный
Омлет пышный

Яйца — 3 шт.; Молоко — 150 г; Соль, перец — По вкусу...

Омлет
Рецепт омлета

Яйцо — 2-3 шт.; Вода — 30 мл; Соль и перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ч.л.; Шампиньоны — 4-5 шт....

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
shamko_95
shamko_95

Фандорина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

vladimirov_88
vladimirov_88

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

oghickot
oghickot

А что вы нашли в омлете пуляр??? Мне, например, не очень понравилось:(

Саша Христофорова
Саша Христофорова

омлет ягодный готовила, а омлет пуляр еще нет. Надо попробовать.

engime1979
engime1979

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

ofranes2000
ofranes2000

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Самохвалова Нютка
Самохвалова Нютка

Спасибочки!
Очень вкусненько)

khmeleva_77
khmeleva_77

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что омлет пуляр не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту омлет пуляр, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

lyuda
lyuda

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

engime1979
engime1979

Омлет пуляр - очень вкусно, продукты сочетаемые

pimise1999
pimise1999

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим омлет пуляр, спасибо огромное за рецептик!!!!

kristina98
kristina98

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ungat
ungat

Мммммммм, вкусняга какая!

Базуева Марианна
Базуева Марианна

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

galya71
galya71

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Лида Клименкова
Лида Клименкова

Фандорина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

zoya
zoya

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что омлет пуляр превзойдет все ожидания.

Фриттата с цукини, морковью и помидором Фриттата с цукини, морковью и помидором

яйца куриные - 3 шт.; цукини - ½ шт.; крупный помидор - ½ шт.; морковь - 1 шт.; лук-шалот - 1 шт.; базилик...

Омлет с копченой ветчиной, сыром и свежей зеленью Омлет с копченой ветчиной, сыром и свежей зеленью

яйца куриные - 3 шт.; ветчина - 100 г; сыр маасдам - 50 г; небольшой пучок петрушки - 1 шт.; перья зеленого...