Рецепт омлета по-японски
2torus1977
2torus1977

Омлет по-японски

Давайте приготовим один из наиболее популярных в Японии омлетов тамагояки. Этот сладковатый омлет с добавлением сухого рыбного бульона, соевого соуса и вина готовится несложно и весьма интересно. Видела интересный рецепт омлета с фаршем. Кого интересует омлет, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Японская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 303 ккал

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.л.
  • Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Порошок даси — 1 Щепотка (сухой рыбный бульон, можно без него)
  • Соевый соус — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Взбиваем все ингредиенты, кроме масла, до растворения крупинок сахара.

  2. омлет по-японски

    Такой омлет лучше всего готовить на вот такой сковороде, но можно и на обычной. Смазываем сковороду маслом, нагреваем на среднем огне.

  3. омлет по-японски

    Проверяем, достаточно ли нагрелась сковорода: капнем немного яичной смеси, она должна практически сразу свернуться.

  4. омлет по-японски

    Наливаем на сковороду половину яичной смеси, распределяем по всей поверхности ровным слоем.

  5. омлет по-японски

    Когда смесь наполовину загустеет, заворачиваем ее с одного края к другому в рулет.

  6. омлет по-японски

    Вот такой рулет получается. Не беда, если с первого раза у вас не получится он ровным и красивым.

  7. омлет по-японски

    Передвигаем рулет на другой край сковороды, смажем сковороду маслом.

  8. омлет по-японски

    И выливаем на сковороду оставшуюся часть яичной смеси. Слегка приподнимем рулет, чтобы смесь попала и под него.

  9. омлет по-японски

    И опять повторяем процесс заворачивания, когда смесь загустеет.

  10. омлет по-японски

    Слегка подрумяним яичный омлет со всех сторон, убираем его со сковороды.

  11. омлет по-японски

    Нарезаем красивыми роллами и подаем к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет с горошком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Блюда восточной кухни очень популярны, мы все часто посещаем суши-бары и кафе, в которых готовят японские и китайские блюда. Некоторые из них можно легко воспроизвести и на своей кухне. Я расскажу вам, как приготовить омлет по-японски. Он отличается от нашего традиционного омлета необычным сладковатым вкусом и способом приготовления. Готовим!

Рецепт Омлета в мультиварке
Омлет в мультиварке

Куриные яйца - 5 шт.; Молоко - 200 мл; Поваренная соль - по вкусу; Сливочное масло - 1 ч.л....

Рецепт Французского омлета
Французский омлет

яйцо — 3 шт.; соль; смесь 5 перцев; тархун — 2 веточка; кинза — 2 веточка; масло сливочное — 15 г; ш...

Рецепт Тосканского омлета
Тосканский омлет

яйца куриные - 8 шт.; спаржа - 8 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; орегано - 1 щепотка; тимьян сушеный...

Рецепт Омлета с капустой
Омлет с капустой

Куриное яйцо 3 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Соль 2 щепотки...

Ищите что-то еще?

Омлет в духовке
Омлет в духовке

яйца 5 шт.; молоко 1 стак.; масло сливочное; соль; сахар...

Омлет в лаваше
Как приготовить омлет в лаваше

Яйца куриные 7 шт.; Помидор 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Лаваш 2 шт.;...

Омлет ягодный
Омлет ягодный

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Сметана 2 столовые ложки; Творожная масса 70 г; Маргарин...

Омлет пышный
Готовим омлет пышный

Яйца — 3 шт.; Молоко — 150 г; Соль, перец — По вкусу...

Омлет Пуляр
Омлет Пуляр

4 яйца; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. молока (сливок)...

Омлет
Рецепт омлета

Яйцо — 2-3 шт.; Вода — 30 мл; Соль и перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ч.л.; Шампиньоны — 4-5 шт....

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tonya90
tonya90

Спасибо за рецепт, готовила омлет по-японски на день рождения сестры
Всем понравилось

solovyova_72
solovyova_72

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

qutiseten1993
qutiseten1993

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alegista
alegista

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

nomishidr
nomishidr

Предлагаю взять на заметку омлет ягодный. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Кваскова Яся
Кваскова Яся

2torus1977, омлет по-японски - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Эля Ведерникова
Эля Ведерникова

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать омлет по-японски, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Медынская Ксюха
Медынская Ксюха

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ongeralin
ongeralin

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

itillilin
itillilin

Спасибо, 2torus1977, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Медынская Ксюха
Медынская Ксюха

2torus1977, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от омлета по-японски!

etsom
etsom

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Фриттата с сосисками и овощами Фриттата с сосисками и овощами

яйца куриные - 3 шт.; молоко - 100 мл; сосиски - 2 шт.; лук красный - ¼ г; брокколи свежая - 35 г; помидоры...

Французский омлет с кабачком Французский омлет с кабачком

кабачки - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; мука - 1 г; растительное масло рафинированное - 5 г; соль - по...