Рецепт спринга-роллов
Зверховская Ксюха
Зверховская Ксюха

Спринг-роллы

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 263 ккал

Ингредиенты:

  • филе куриное — 1 шт.
  • масло для фритюра
  • бумага рисовая — 5 лист
  • кинза
  • лайм
  • перец чили
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец болгарский — 2 стенка
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • ростки сои — 50 г
  • соус соевый
  • масло кунжутное — 2 ст.л.
  • сок лайма — 1 ст.л.
  • смесь 5 перцев
  • кориандр молотый
  • соль
  • сахар
  • чеснок — 2 зубчик
  • паста томатная — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Нарезаем половину луковицы полукольцами, половину моркови, 2 стенки сладкого перца и половину стручка перца чили соломкой. Обжариваем нарезанные овощи на разогретом растительном масле до полуготовности. Добавляем к овощам сырые соевые ростки. Измельчаем половину пучка кинзы и добавляем в начинку. Вливаем 1 ч. л. соевого соуса, перемешиваем.

  2. спринг-роллы

    2. Приготовим маринад. Нарезаем половину стручка перца чили тонкими кольцами. Заливаем чили 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. сока лайма. Перчим, добавляем кориандр и сахар. Измельчаем чеснок и добавляем в маринад. Солим и перемешиваем.

  3. спринг-роллы

    3. Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками по диагонали. Опускаем курицу в маринад и оставляем на некоторое время.

  4. спринг-роллы

    4. Обжариваем промаринованную курицу с двух сторон и нарезаем тонкой соломкой.

  5. спринг-роллы

    5. Приготовим соус. Слегка обжариваем томатную пасту, добавляем маринад из-под курицы. Загущаем соус на слабом нагреве.

  6. спринг-роллы

    6. Объединяем курицу с овощной начинкой и соусом. Замачиваем рисовую бумагу в холодной воде, пока она не станет эластичной. Заворачиваем начинку в лист бумаги, делаем несколько роллов. Обжариваем роллы во фритюре. Нарезаем кинзу и смешиваем с соусом.

  7. спринг-роллы

    7. При подаче украшаем кинзой, ломтиками лайма и перцем чили. Подаем с соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианские спринг роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Спринга-роллов с крабами по-вьетнамски с листьями мяты и сладким соусом чили
Спринг-роллы с крабами по-вьетнамски с листьями мяты и сладким соусом чили

Рисовая бумага 12 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Зеленый перец чили 2 шт.; Мясо краба 600 г;...

Рецепт Спринга-роллов с курицей, грибами и сливочным сыром
Спринг-роллы с курицей, грибами и сливочным сыром

рисовая бумага 8 листов; филе куриное 600 г; шампиньоны 250 г; сливочный сыр 250 г; соль по вкусу...

Рецепт Спринга-роллов с лососем и свежим шпинатом
Спринг-роллы с лососем и свежим шпинатом

шпинат свежий - 300 г; имбирь - 1 кусок; специи - 1; соевый соус - 40 мл; лосось - 300 г; рисовая бумага...

Рецепт Спринга-роллов с креветками и свининой
Спринг-роллы с креветками и свининой

Свинина 200 г; Креветки 150 г; Шампиньоны 100 г; Соевый соус 100 мл; Рисовая бумага 10 шт.; Морковь 1...

Ищите что-то еще?

Рисовые блинчики для спринг-роллов
Рисовые блинчики для спринг-роллов

мука пшеничная 75-90 г; мука рисовая 50 г; растительное масло 2/3 ст.л.; + дополнительно раст.масло для...

Роллы с семгой и роллы спайс
Как приготовить роллы с семгой и роллы спайс

листы нори 3 шт.; японский рис 0,5 стак.; семга слабосоленая 50 г; паста васаби (хрен); уксус 6%; соль;...

Спринг-роллы с креветками
Спринг-роллы с креветками

креветки 200 г; манго 1 шт.; огурец 2 шт.; рисовая лапша 50 г; рисовые листы 6 шт.; листовой салат 1...

Спринг роллы с овощами
Готовим спринга роллы с овощами

Рисовая бумага 8 шт.; Редис 100 г; Лук зеленый 100 г; Петрушка (зелень) 30 г; Салат 100 г; Лимон 1 шт.;...

Баклажановые роллы
Баклажановые роллы

Баклажан 2 шт.; Спагетти 300- 500 г; Чеснок 4 зуб; Оливковое масло; Пармезан...

Роллы с омлетом
Рецепт роллов с омлетом

Яйцо — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Перец черный — По вкусу; Крем-сыр...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lintili1985
lintili1985

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

maya
maya

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт спринга-роллов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

nictea1992
nictea1992

ОО, мой любимы рецептик спринга-роллов

sonya
sonya

Большое спасибо за рецепт!
спринг-роллы просто супер!!!

nedis1998
nedis1998

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала спринга-роллов для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Олькина Катя
Олькина Катя

Теперь это мой любимый спринг-роллы.

Таня Хянг
Таня Хянг

Последнее время увлеклась спрингом-роллами с лососем и свежим шпинатом, моим нравится.

Роллы с творожным кремом Роллы с творожным кремом

молоко коровье 200 мл; вода кипяченая 30 мл; яйцо сырое 1 шт.; сахар белый 1 ст.л.; мука белая высшего...

Роллы с кунжутом Роллы с кунжутом

Морковь — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Крабовые палочки — 3-4 шт.; Рис — 1 стак.; Сахар —...