Самса из слоеного теста

Как приготовить

1. Самый простой рецепт самсы - это из готового покупного слоеного теста, подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое... Добавьте в мясной фарш побольше лука и обязательно смесь восточных специй, в состав которых входят зира, кориандр, перцы. В этот раз я добавила в начинку для самсы смесь специй "для плова" и не пожалела, получилось очень в тему.

2. Подготовьте ингредиенты по списку:

3. 

   Лук нашинкуйте, добавьте его и специи, например, смесь "для плова" в мясной фарш.

4. 

   Дайте тесту разморозится при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении.

5. 

   Скрутите тесто рулетом, предварительно по желанию смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если смазываете маслом, то тогда нужно на некоторое время положить тесто в холодильник, чтобы масло застыло!

6. 

   Затем рулеты из теста нарежьте на кусочки желаемого размера.

7. 

   Каждый кусок теста уложите спиралью вверх и раскатайте, уложите в центр порцию мясной начинки.

8. 

   Защипайте края так, чтобы придать форму треугольника. Желток яйца перемешайте с 1 ст. ложкой воды, смажьте поверхность заготовки самсы этой смесью и посыпьте семенами кунжута или чернушки/нигеллы.

9. 

   Запекайте самсу в разогретой духовке на смазанном противне при 200-220 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров самсы, от вида и количества начинки в ней.

10. 

    Самса из слоеного теста готова.

11. 

    Приятного аппетита!