Тарталетки с заварным кремом

Как приготовить

1. Яйца вбить в кастрюлю, добавить 2 ст. л.сахара и 1 ст. л.ванильного сахара, все взбить.

2. 

   Затем к яйцам добавить муку и 100 мл холодного молока. Все снова взбить.

3. 

   Оставшееся молоко вскипятить, и тонкой струйкой, непрерывно мешая, вводим в крем.

4. 

   Когда молоко введено, кастрюлю ставим на огонь, непрерывно мешая, греем до загустения. Затем крем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

5. 

   К маслу добавляем 1 ст. л.сахара, взбиваем до посветления.

6. 

   Когда масло взбито, начинаем добавлять по одной столовой ложке крем и взбиваем. Должен получиться однородный крем.

7. 

   Предварительно размораживаем тесто. Тесто разрезаем на квадраты и стелем в формы для маффинов.

8. 

   В каждую тарталетку выкладываем крем.

9. 

   Края смазываем яичным желтком.

10. 

    Отправляем в разогретую духовку до 180-200 С. Жарим до золотистого цвета,20-25 мин