Рецепт шоколадного крема с маскарпоне
viktoriya98
viktoriya98

Шоколадный крем с маскарпоне

Вкуснейший шоколадный крем для тортов и пирожных!

Шоколадный крем на основе маскарпоне и сливок сделает любую выпечку настоящим кулинарным шедевром, ведь многое в готовом изделии зависит именно от крема. Представленный в этом рецепте крем отлично держит форму, благодаря добавлению шоколада. Приготовьте, попробуйте его совершенный вкус! Видела интересный рецепт крем-брюле. Кого интересует крем, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 400 ккал

Ингредиенты:

  • Маскарпоне - 300 г
  • Сливки - 200 г
  • Темный шоколад - 150 г
  • Сахарная пудра - 180 г

Как приготовить

  1. Выкладываем сливки в чашу с высоким бортом и взбиваем на низких оборотах миксера с добавлением сахарной пудры в пышную кремообразную массу. Сливки должны быть хорошо охлажденными, иначе они не будут взбиваться.

  2. Сыр кладем в глубокую миску и частями вводим взбитые сливки, вмешивая их в маскарпоне с помощью силиконовой лопаточки.

  3. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в отдельную емкость и отправляем в микроволновку. Растапливаем шоколад в пару приемов, достаем из микроволновки и перемешиваем. Растопить шоколад можно и на водяной бане - как вам удобнее.

  4. Теплый шоколад (не горячий) тонкой струйкой вливаем в крем, взбивая при этом массу миксером.

  5. Крем готов!

  6. Готовьте с любовью!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ореховый крем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шоколадного рулета с лесными ягодами и сырным кремом
Шоколадный рулет с лесными ягодами и сырным кремом

Пшеничная мука 40 г; Какао 40 г; Кукурузная мука 40 г; Разрыхлитель 6 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 130...

Рецепт Запеченных фруктов с кремом из маскарпоне
Запеченные фрукты с кремом из маскарпоне

Яблоко 2 шт.; Груши 2 шт.; Инжир 2 шт.; Клубника 200 г; Вишня 200 г; Хурма 2 шт.; Абрикосы 2 шт.; Персики...

Рецепт Шоколадного крема Отелло
Шоколадный крем Отелло

Сахарная пудра 500 г; Какао-порошок 200 г; Молоко 8 ст.л.; Ванильный экстракт 2 ч.л.; Сливочное масло...

Рецепт Крема для печенья
Крем для печенья

Арахисовое масло — 300 г; Сахарная пудра — 180 г; Сливочное масло — 80 г; Ванильный экстракт — 1 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Крем Пражский
Крем Пражский

Молоко — 2 стак.; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 150 г; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Коньяк — 1...

Крем Рафаэлло
Как приготовить крем рафаэлло

Сливочное масло 200 г; Сгущенное молоко 400 г; Белый шоколад 200 г; Кокосовая стружка 70 г...

Крем Мирабо
Крем Мирабо

Масло сливочное — 250 г; Молоко — 70 мл; Сахар — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 5 ст.л.; Орехи грецкие — 1...

Крем-брюлле
Готовим крем-брюлле

#Сливки 20%-ой жирности 250 мл; Яйца куриные 2 шт.; Сахарная пудра 80 г; Ванильный экстракт 3-4 капли;...

Крем-десерт
Крем-десерт

130 мл сливок от 30%; 100 мл крепкого кофе; 2 яйца (желтки); 30 г черного шоколада (не обязательно);...

Крем-сода
Рецепт крем-соды

Сахар — 150 г; Сливки 33% — 200 мл; Вода — 150 мл; Лимон — 0,5 шт.; Мята — 1 шт. (веточка); Корица —...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Трембакова Люда
Трембакова Люда

Очень красиво! И вкусно!

kuradom
kuradom

Viktoriya98!
Спасибо огромное за новенький рецептик шоколадного крема с маскарпоне!!!

anka88
anka88

Viktoriya98, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шоколадного крема с маскарпоне.
Сделали с мамой вечером, объедение!

a4kareg
a4kareg

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы шоколадный крем с маскарпоне готовили 5 получила т.к. всё знала)))

dorzhieva_81
dorzhieva_81

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении крем-соды. За идеи и мысли и ваши советы.

Медынская Ксюха
Медынская Ксюха

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Макарова Нина
Макарова Нина

Viktoriya98, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

masha
masha

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

ahernar2001
ahernar2001

Я уже сделала шоколадный крем с маскарпоне.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Ира Скороходова
Ира Скороходова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шоколадный крем с маскарпоне.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

alena78
alena78

Дорогая viktoriya98!!!
Приготовила шоколадный крем с маскарпоне мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

omsers
omsers

Вот сейчас по Вашему рецепту, viktoriya98, делаю это чудо чудное;)

Серасхова Даша
Серасхова Даша

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

induriowa
induriowa

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

redret
redret

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадным кремом с маскарпоне!

idiliont1975
idiliont1975

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Ванильный заварной крем Ванильный заварной крем

Цельное молоко 600 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный желток 6 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки;...

Сливочный крем для торта Сливочный крем для торта

200 г сливочного масла; 1 пакетик ванильного сахара; 4 стак. сахарной пудры (500г); 2 ст.л. молока или...