Рецепт мусса из шпината с кремом из пармезана
vladimirova_75
vladimirova_75

Мусс из шпината с кремом из пармезана

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 452 ккал

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Шпинат 250 г
  • Сливки 20%-ные 1 стак.
  • Куриное яйцо (крупное) 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Молотый мускатный орех по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 30%-ные 1 стак.
  • Тертый сыр пармезан 40 г

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

Как приготовить

  1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом четыре мелкие формы для пудинга.

  2. Шпинат бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, воду слить и промыть под холодной проточной водой. Отжать полотенцем, удалив всю лишнюю влагу (шпината должно получиться примерно 2/3 чашки).

  3. Яйца и шпинат пробить блендером в гладкую массу. Выложить в миску, добавить сливки и хорошенько смешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить смесь в формы.

  4. Каждую форму накрыть кружком фольги. В большую форму для запекания поставить формочки с будущим муссом. Налить в форму кипящей воды так, чтобы она покрывала три четверти высоты формочек. Поставить в духовку на 20-25 минут.

  5. Для приготовления крема вылить сливки в кастрюлю и добавить к ним пармезан. Довести до кипения, уменьшить огонь и позволить массе слегка пузыриться, время от времени помешивая. Через несколько минут посолить и поперчить по вкусу. Варить до нужной консистенции (более густой или жидкой).

  6. Мусс можно подавать прямо в формах, украсив ложкой крема, либо выложить на подогретые тарелки и сразу подавать, пока не остыл.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из маракуйи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Рыбного мусса с кремом из авокадо
Рыбный мусс с кремом из авокадо

1 авокадо; 2 ст.л. лимонного сока; соль, перец по вкусу; 1 щепотка черного молотого перца; 100 г копченого...

Рецепт Мусса из апельсинов
Мусс из апельсинов

4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...

Рецепт Мусса с клубникой
Мусс с клубникой

манная крупа 75 г; клубника замороженная 150 г; вишня замороженная 150 г; сахар 75 г; соль 0.5 ч.л....

Рецепт Персикового мусса
Персиковый мусс

сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Шоколадный мусс
Шоколадный мусс

Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...

Банановый мусс
Как приготовить банановый мусс

Банан — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.; Сахар или мед — 4 ч.л.; Ванилин — 1-2 Щепоток; Йогурт — 1 стак....

Гороховый мусс
Гороховый мусс

Вода 400 мл; Зеленый сухой горох 160 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Шпинат по вкусу; Соль по...

Мусс Банановый
Готовим мусс банановый

Бананы 2 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Имбирь молотый; Молоко обезжиренное 4 ст.л....

Тыквенный мусс
Тыквенный мусс

семолина - 4 ст.л.; молоко - 400 г; мед - 2 ст.л.; тыква - 300 ст.л....

Рыбный мусс
Рецепт рыбного мусса

Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лыкова Надя
Лыкова Надя

Vladimirova_75, рецепт замечательный! Спасибо!

uglul
uglul

У меня мусс из шпината с кремом из пармезана прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
vladimirova_75, спасибо за рецептик мусс из шпината с кремом из пармезана!!!

gicinseet1979
gicinseet1979

Мусс из шпината с кремом из пармезана просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

vera86
vera86

Сделали, но еще не пробовали!!

arongiomo
arongiomo

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте мусса из апельсинов?

Маша Горнец
Маша Горнец

Делаю мусс из шпината с кремом из пармезана который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

yelona
yelona

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Скавидис Галя
Скавидис Галя

Спасибо!!!
за рецепт!!!

yelka
yelka

Vladimirova_75, мусс из шпината с кремом из пармезана делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Тыквенный мусс Тыквенный мусс

семолина - 4 ст.л.; молоко - 400 г; мед - 2 ст.л.; тыква - 300 ст.л....

Воздушный шоколадный мусс с ванилью Воздушный шоколадный мусс с ванилью

Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4...