Мусс из апельсинов
Необычайно нежный апельсиновый мусс. Если апельсины спелые и сочные, обязательно получится вкусным. Готовить лучше на водяной бане. Видела интересный рецепт кофейного мусса. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 8 ч 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 233 ккал
Ингредиенты:
- 4 апельсина
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 6 г желатина
- 500 мл сливок (35% жирности)
- 1 ч.л. какао-порошка
- 1 щепотка соли
Как приготовить
-
Подготовить желатин, по инструкции на упаковке. Я развела мой желатин в 3-х столовых ложках холодной воды.
-
Выжать сок из апельсин.
-
Отфильтровать сок от мякоти.
-
Отделить желтки от белков. Желтки растереть в кастрюльке с сахаром. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.
-
Добавить в нагретую яичную смесь разведенный желатин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать. Остудить.
-
Яичные желтки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно соединить белки с апельсиновой смесью.
-
Холодные сливки взбить в крепкую пену и соединить с апельсиново-яичной смесью.
-
Апельсиновый мусс разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
-
Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить долькой апельсина. (На фото - долька мандарина).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливовый мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
маракуйя - 5 шт.; яйца куриные - 4 шт.; сметана жирная - 150 г; лимон - 1 шт.; сахарная пудра - 70 г;...
манная крупа 75 г; клубника замороженная 150 г; вишня замороженная 150 г; сахар 75 г; соль 0.5 ч.л....
Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...
Сливки 35% — 250 мл; Молоко — 1,5 стак.; Ванильная эссенция — 1 ч.л.; Сахар — 60 г; Яйцо — 3 шт.; Желатин...
Ищите что-то еще?
Вода 400 мл; Зеленый сухой горох 160 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Шпинат по вкусу; Соль по...
Малина 300 г; Сахар 2 ст.л.; Йогурт 250 г; Яичные белки 2 шт.; Миндаль лепестки для посыпки...
Бананы 2 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Имбирь молотый; Молоко обезжиренное 4 ст.л....
Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
200 г филе скумбрии горячего копчения; 100 г творожного сыра (типа Филадельфии) или несладкой творожной...
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Комментарии
Lyuba98, мусс из апельсинов я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Lyuba98, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мусс из апельсинов — вкуснятина!
Мусс из апельсинов давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить мусс из апельсинов.
А мой муж любит готовить мусс из рыбы. Думаю, мусс из апельсинов тоже нужно попробовать.
Lyuba98, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мусс из апельсинов просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Отлична идея!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lyuba98, ваш рецепт мусса из апельсинов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Мой парень просто обожает мусс из апельсинов))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Йогуртовый мусс с малиной и мятой малина замороженная - 500 г; малина свежая - 1 горсть; мята - 2 веточки; йогурт натуральный - 300 мл;...
Мусс из красной смородины 400 мл молока; 300-350 г красной смородины; 1 крупное яйцо; 4-5 ст.л. сахара; 50 мл сливок 33%; 1 ч.л....