Рыбный мусс с кремом из авокадо
Элегантная закуска для любых торжеств и праздников. Нежный гуакамоле (мусс из авокадо) и легкий воздушный рыбный мусс-паштет из копченого лосося или форели. Самое важное в этом рецепте - красиво подать в маленьких фужерах или стаканчиках. Готовить нужно заранее, что тоже является плюсом - можно заняться более приятными делами перед приходом гостей. Видела интересный рецепт кофейного мусса. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 4 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 326 ккал
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- 1 щепотка черного молотого перца
- 100 г копченого лосося или форели
- 1/2 луковицы
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль, черный молотый перец по вкусу
- несколько веточек укропа
- 50 мл холодных сливок для взбивания (30% и выше)
- 6 тонких ломтиков редиса
- 6 тонких кружочка огурца
- 6 полосок сладкого перца
Как приготовить
-
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, выскрести мякоть ложкой. Размять мякоть авокадо вилкой, полить 2 ст. л. лимонного сока. Посолить, поперчить по вкусу. Разложить по фужерам / стаканчикам.
-
В комабайне или блендере провернуть нарезанную мелко рыбу, лук, укроп, соль, перец, лимонный сок.
-
Сливки взбить и охладить. Это можно сделать заранее. Добавить взбитые сливки в рыбный мусс и аккуратно размешать, чтобы смесь оставалась воздушной.
-
Поделить рыбный мусс по фужерам. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 4 часа.
-
Перед подачей украсить редиской, огурцом и сладким перцем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из облепихи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Филе лосося 500 г; Филе судака 500 г; Укроп 20 г; Яичный белок 2 шт.; Петрушка 20 г; Сливки 35%-ные 100...
Сливочное масло 1 ч.л.; Шпинат 250 г; Сливки 20%-ные 1 стак.; Куриное яйцо (крупное) 2 шт.; Соль по вкусу;...
Авокадо 2 шт.; Помидоры розовые 60 г; Помидоры черри 6 шт.; Свекла 40 г; Тофу 40 г; Киноа 80 г; Бородинский...
авокадо - 2 шт.; какао-порошок - 2 ст.л.; миндальное молоко - 70 мл; кленовый сироп - 2 ч.л.; ванильный...
Ищите что-то еще?
клубника 100 г; авокадо 1-2 шт.; мята 6-7 листочков; сок апельсиновый 30 мл; мед 1-2 ч.л....
манная крупа 75 г; клубника замороженная 150 г; вишня замороженная 150 г; сахар 75 г; соль 0.5 ч.л....
Желатин 15 г; Сахар 100 г; Сахарная пудра 1 г; Сливки 33%-ой жирности 450 мл; Маскарпоне 500 г; Клубника...
Бананы 2 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Имбирь молотый; Молоко обезжиренное 4 ст.л....
Лимонный сок - 200 мл; Сливки - 200 г; Сахар - 110 г; Сливочное масло - 60 г; Яйца - 3 шт.; Лимонная...
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Комментарии
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вчера был день рыбного мусса с кремом из авокадо.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рыбный мусс с кремом из авокадо-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Рыбный мусс с кремом из авокадо «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
С фото, да еще и пошагово как http://culinarclub .ru/deserty/muss/rybny-muss-s-myasom-i-sousom-iz-lobstera.
Спасибо за рецепт рыбного мусса с кремом из авокадо!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Малиновый мусс Малина 300 г; Сахар 2 ст.л.; Йогурт 250 г; Яичные белки 2 шт.; Миндаль лепестки для посыпки...
Творожный мусс с грушей творог - 180 г; сметана - 150 г; груши - 3 шт.; арахис жареный - 100 горстей; мёд жидкий - по вкусу;...