Мусс из маракуйи
Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито. Видела интересный рецепт сливового мусса. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 464 ккал
Ингредиенты:
- маракуйя - 5 шт.
- яйца куриные - 4 шт.
- сметана жирная - 150 г
- лимон - 1 шт.
- сахарная пудра - 70 г
- желатин в пластинках - 2 шт.
Как приготовить
-
Желатин замочить в холодной воде.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
-
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
-
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
-
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
-
Белки отделить от желтков.
-
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
-
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
-
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
-
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
-
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...
сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...
Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...
Банан — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.; Сахар или мед — 4 ч.л.; Ванилин — 1-2 Щепоток; Йогурт — 1 стак....
Ищите что-то еще?
Сливки 35% — 250 мл; Молоко — 1,5 стак.; Ванильная эссенция — 1 ч.л.; Сахар — 60 г; Яйцо — 3 шт.; Желатин...
Вода 400 мл; Зеленый сухой горох 160 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Шпинат по вкусу; Соль по...
Малина 300 г; Сахар 2 ст.л.; Йогурт 250 г; Яичные белки 2 шт.; Миндаль лепестки для посыпки...
Бананы 2 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Имбирь молотый; Молоко обезжиренное 4 ст.л....
Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мусса из маракуйи!
Ksyusha, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мусса из маракуйи.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ksyusha, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Ksyusha, отличный рецепт мусса из маракуйи
спасибо за идейку
Спасибо, за рецептик мусса из маракуйи. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - culinarclub .ru/deserty/muss/vanilny-muss.
Я, как большая любительница мусса из маракуйи, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мусса из маракуйи выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Супер!
Первый раз в жизни решилась на мусс из маракуйи и не получилось(((
Так обидно!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо, ksyusha, за изумительный рецепт мусса из маракуйи!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Изумительно вкусно…
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Кофейно-творожный мусс 250 г влажного творога; 100 г сахара; 2 белка; 50 мл молока; 30 г черного шоколада (или 2 ч.л. какао...
