Рецепт куриного суфле
Герман Марго
Герман Марго

Куриное суфле

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • курица (филе) 150 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сухари панировочные 1 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • молоко коровье 100 мл
  • мука 10 г
  • масло сливочное 10 г
  • масло растительное 3 ст.л.
  • соль 1 по вкусу
  • перец 1 по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. куриное суфле

    Отварное филе куриной грудки измельчить блендером.

  3. куриное суфле

    Сделать зажарку. Пожарить морковь и лук на подсолнечном масле до готовности.

  4. куриное суфле

    Зажарку из овощей измельчить блендером и добавить к мясу, перемешать.

  5. куриное суфле

    Добавить желток, перемешать.

  6. куриное суфле

    Влить молоко (50 мл), перемешать.

  7. куриное суфле

    Добавить панировочные сухари, соль, перец и специи по вкусу, перемешать.

  8. куриное суфле

    Взбить белок до густой пены и добавить к остальному составу, перемешать.

  9. куриное суфле

    Выложить суфле в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом.

  10. куриное суфле

    Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфле 20 минут.

  11. куриное суфле

    Пока суфле выпекается, сделать соус бешамель. Растопить сливочное масло.

  12. куриное суфле

    К сливочному маслу всыпать муку и обжарить 1-2 минуты на слабом огне.

  13. куриное суфле

    Влить маленькими порциями молоко (50 мл), постоянно помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.

  14. куриное суфле

    Полить куриное суфле соусом бешамель. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриное суфле в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриного суфле с фисташками в беконе
Куриное суфле с фисташками в беконе

куриное филе 700-800 г; сливочное масло 1 ст.л.; желтки от куриных яиц 2 шт.; мука 5-6 ч.л.; молоко 1/2...

Рецепт Куриного суфле с оливками
Куриное суфле с оливками

Куриное филе 600 г; Обезжиренное молоко 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Чеснок 3 зубчика;...

Рецепт Шоколадного суфле
Шоколадное суфле

Шоколад - 35 г; Сливочное масло - 25 г; Сахар - 35 г; Яичные желтки - 1 шт.; Яичные белки - 2 шт....

Рецепт Суфле из индейки
Суфле из индейки

500 г филе индейки; 4 яйца; 100 г твердого сыра; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. растительного...

Ищите что-то еще?

Суфле из творога
Суфле из творога

Яичные белки - 2 шт.; Сахар - 150 г; Творог - 200 г; Сметана - 200 г; Молоко - 100 мл; Желатин быстрорастворимый...

Суфле морковное
Как приготовить суфле морковное

Морковь - 450 г; Коричневый сахар - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 60 г; Разрыхлитель...

Тыквенное суфле
Тыквенное суфле

Тыква 400 г; Желтки 1 шт.; Яичные белки 1 шт.; Апельсин 1 шт.; Тертый корень имбиря 1 ч.л.; Молоко 150...

Молочное суфле
Готовим молочное суфле

200 мл молока; Один банан; Пакетик желатина; Одна апельсина; Сахар по вкусу; 1 ч.л. ванилина...

Суфле из семги
Суфле из семги

Сливки — 200 г; Семга — 150 г; Зелень укропа — 20 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 5 ст.л.; Соль — 1 По вкусу;...

Чайное суфле
Рецепт чайного суфле

сахар - 80 г; корица - 1 шт.; чай эрл грей - 15 шт.; вода - 400 мл; лимонная цедра - ½ шт.; сливки 20%...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
itoren1970
itoren1970

Старый добрый рецепт.

souteatru
souteatru

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриного суфле... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

tound
tound

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

lyusya70
lyusya70

Вкусна

Кулидоброва Варя
Кулидоброва Варя

Спасибо большое, за рецепт чайного суфле! Обязательно приготовлю.

scherban_92
scherban_92

Девочки, куриное суфле — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Ляхова Юля
Ляхова Юля

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Гусева Леся
Гусева Леся

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с куриным суфле много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

pimise
pimise

Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриное суфле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Гусева Леся
Гусева Леся

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

oringor
oringor

Герман! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

damirova_83
damirova_83

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Элька Орел
Элька Орел

Спасибо за рецепт куриного суфле, он мне пригодился.

Потапенко Лера
Потапенко Лера

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриное суфле, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

tedonder
tedonder

Приготовила куриное суфле на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

zinka
zinka

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить куриное суфле!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Суфле из тунца и крабов Суфле из тунца и крабов

1 банка (170 г) крабового мяса, слить воду и размять; 1 банка (170 г) тунца, слить воду и размять; 4...

Суфле морковное Суфле морковное

Морковь - 450 г; Коричневый сахар - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 60 г; Разрыхлитель...