Чайное суфле
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай. И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии. Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах. Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Видела интересный рецепт суфле из фарша. Кого интересует суфле, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 211 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 80 г
- корица - 1 шт.
- чай эрл грей - 15 шт.
- вода - 400 мл
- лимонная цедра - ½ шт.
- сливки 20% - 200 г
- желатин - 10 г
- яичные желтки - 4 шт.
Как приготовить
-
Черный чай (я взяла чай с бергамотом Эрл Грей), корицу и цедру лимона залить кипятком и настоять 10-15 минут. Затем процедить.
-
В половину чая добавить сахар, размешать до его растворения. Вторую половину чая охладить и добавить желатин, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане.
-
Желтки смешать венчиком со сливками и влить тонкой струйкой горячий чай с сахаром и на водяной бане довести до загустения (не кипятить!).
-
Снять смесь с огня и добавить постепенно чай с желатином, хорошо размешать.
-
Разлить суфле в формочки и поставить в холодильник для застывания.
-
При подаче можно украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кальмары (свежие или замороженные) 300 г; яйцо 1 шт.; овсяные отруби (можно и овсянку) 2 ст.л.; сметана...
500 г филе индейки; 4 яйца; 100 г твердого сыра; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. растительного...
Яичные белки - 2 шт.; Сахар - 150 г; Творог - 200 г; Сметана - 200 г; Молоко - 100 мл; Желатин быстрорастворимый...
Морковь - 450 г; Коричневый сахар - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 60 г; Разрыхлитель...
Ищите что-то еще?
Желатин; Молоко 100мл; Какао 2ст.ложки; Мед 2 ст.л.; Творог...
Курица 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 20% 50 мл; Сливочное масло 10 г...
Сливки — 200 г; Семга — 150 г; Зелень укропа — 20 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 5 ст.л.; Соль — 1 По вкусу;...
тыква — 500 г; молоко — 240 мл; яйцо — 4 шт.; мука пшеничная — 18 г; масло сливочное — 45 г; крупа манная...
курица (филе) 150 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сухари панировочные 1 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; молоко...
Сыр твердый - 100 г; Яйца - 2 шт.; Молоко - 130 мл; Мука - 4 ст.л.; Соль - щепотка; Сливочное масло -...
Комментарии
Рецепты супер, спасибо огромное!
По совету коллеги приготовила этот чайное суфле.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сделала чайное суфле, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо за рецептик чайного суфле!!!
Муж был в восторге.
чайного суфле, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления творожного суфле culinarclub .ru/deserty/sufle/tvorozhnoe-sufle. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо, erendeda1985!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чайное суфле как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем чайное суфле пробовать))))
Низкокалорийное творожное суфле Какао-порошок 27 г; Обезжиренный творог 520 г; Молоко 3,5%-ное 100 мл; Желатин 20 г; Липовый мед 2 столовые...
Диетическое суфле с горьким шоколадом творог 2% 500 г; молоко 1.5% 100 мл; какао-порошок 25-30 г; желатин 15-20 г; соль 1 щепотка; шоколад...