Классическое тирамису с коньяком
Общее время: 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 637 ккал
Ингредиенты:
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр маскарпоне 500 г
- Печенье савоярди 44 шт.
- Коньяк 3 столовые ложки
- Натуральный кофе 35 г
- Какао по вкусу
Потребуется:
Миксер, Силиконовые формочки для выпекания
Как приготовить
-
Заварить кофе. На большую чашку берем чайную ложку кофе с большой горкой.
-
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.
-
Сыр добавить к желткам, перемешать.
-
Для получения пышной массы добавьте к белкам щепотку соли или несколько капель лимонного сока, взбить миксером. Далее высыпать к белкам оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
-
Добавить взбитые белки к сыру и желткам, перемешать это наш крем.
-
Охлажденный кофе вылить в тарелку, туда же добавить коньяк.
-
Печенье обмакивать в кофейно-коньячную смесь очень быстрым движением по секунде с одной и другой стороны. Делать это быстро, иначе печенье разбухнет и развалится. Каждую печеньку обмакнуть в кофе и выложить на дно формы.
-
Сверху, не жалея, выложить слой крема.
-
Далее выложить второй слой намоченного в кофе печенья. И снова толстый слой крема.
-
Поставить тирамису в холодильник часов на 5, лучше на ночь.
-
После пропитки посыпать тирамису какао через ситечко.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Из указанного объема продуктов получились две формы одна с двумя слоями печенья и крема (на 20 печеньев), вторая с одним (8 печеньев), а также две тарелочки по 8 печеньев в два слоя. В тарелке тирамису выглядит экзотичней. Еще один вариант, куда можно выкладывать наш десерт глубокие бокалы (печенье тогда придется разламывать) .
сыр маскарпоне 500 г; печенье савоярди 200 г; кофе крепкий 300 мл; яйца 5-6 шт.; сахар 6 ст.л.; коньяк...
Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...
печенье бисквитное 200 г; маскарпоне 500 г; сахар 150 г; яйца свежие 5 шт.; ванилин по вкусу; клубника...
печенье - 1 упаковка; вино белое сухое - 150 мл; сахар - 150 г; сливки - 33 мл; сыр - 500 г; кофе черный...
Ищите что-то еще?
Яйцо куриное 5 шт.; Сыр маскарпоне 500 г; Свежесваренный кофе 200 мл; Печенье савоярди 40 шт.; Сахар...
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
Печенье савоярди 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Яичный желток 2 шт.; Ванильный сахар 5 г; Сахар 200 г; Сливки...
Куриные желтки — 6 шт.; Сахар — 3/4 стак.; Молоко — 160 мл; Жирные сливки — 300 мл; Ванильный экстракт...
сыр Маскарпоне — 250 г; сливки — 250 г; сахарная пудра — 100 г; яйца — 2 шт.; Амаретто — 5 ст.л.; холодный...
свежесваренный кофе 100 мл; сахар 20-50 г (по вкусу); ликёр амаретто 20-40 г (по вкусу, или можно без...
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю классическое тирамису с коньяком
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Внесу в копилочку тирамису с ягодами, объеденье.
Делаю классическое тирамису с коньяком уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо alotea громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
ОО, мой любимы рецептик классического тирамису с коньяком
Большое спасибо за рецепт классического тирамису с коньяком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Шикарный рецепт классического тирамису с коньяком!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень своевременно выставлен рецепт. alotea, Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от классического тирамису с коньяком!
10++++++
Это моя оценка.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Манговый тирамису маскарпоне - 500 г; сахарная пудра - 70 г; манго - 3 шт.; ром - 1 ст.л.; сахар - 200 мл; апельсин - 1...
Мандариновый тирамису яйцо - 2 шт.; сахарный песок - 150 г; маскарпоне - 250 г; печенье бисквитное - 200 г; шоколад белый -...