Зефир домашний
Очень люблю зефир вот попробовала зделать его сама, получился конечно не как магазинный, но тоже вкусный! По желанию можно добавить фруктовый сироп и пещевую краску, что-бы зефир получился например розовый или облить зефир шоколадом, фантазии нет предела. Видела интересный рецепт домашнего зефира. Кого интересует зефир, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 62 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 500 г
- желатин - 1 ст.л.
- корица - по вкусу
Как приготовить
-
1. Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
-
Затем сахар поставить на огонь, кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут. 3. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. 4. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. 5. После этого добавить ванилин, корицу, соду и взбивать еще 5 минут. 6. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень и оставить в холодильник на 3-4 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ягодный зефир. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Основа; клубника 460 г; сахар 600 г; пектин 3 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Пюре яблочное — 500 г; Ягоды — 500-600 г (клубника + малина); Зеленый чай — 1 стак.; Белки — 8 шт.; Мед...
Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Творог обезжиренный 170 г; Молоко 100 мл; Желатин 10 г...
Ищите что-то еще?
пюре яблочное 250 г; вода 160 г; яичный белок 1 шт.; сахар 400 г; агар-агар 9 г; сахарная пудра 70 г;...
1 кг сахара; 25 г (2.5 ст.л.) желатина; 15 г (1 ст.л.) лимонной кислоты; 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;...
Комментарии
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Увидев рецепт зефира домашнего и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик зефира домашнего
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Девочки, зефир домашний объедение.
Супер.
Элла большое спасибо!!!
Зефир домашний вкуснее чем culinarclub .ru/deserty/zefir/zefir-bez-sakhara?
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Зефирный торт Зефир — 1 кг; Сахар — 1,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Молоко — 1 стак.; Масло сливочное — 300 г; Печенье песочное...
Зефир без сахара Пюре яблочное — 500 г; Ягоды — 500-600 г (клубника + малина); Зеленый чай — 1 стак.; Белки — 8 шт.; Мед...