Зефир без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. Видела интересный рецепт сырников без сахара. Кого интересует зефир, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1140 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 51 ккал
Ингредиенты:
- Пюре яблочное — 500 г
- Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
- Зеленый чай — 1 стак.
- Белки — 8 шт.
- Мед — 3 ст.л.
- Агар-агар — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
Повод приготовления:
Для детей, На десерт
Как приготовить
-
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
-
Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
-
Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
-
Агар-агар растворите в стакане воды.
-
В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
-
Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
-
Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
-
В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
-
Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пропитку для бисквита из сахара. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.
Клубника — 2700 г; Мед — 4 стак.; Яблоки — 2 шт.; Сок лимона — 3 ст.л....
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
Основа; клубника 460 г; сахар 600 г; пектин 3 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Ищите что-то еще?
Творог обезжиренный 170 г; Молоко 100 мл; Желатин 10 г...
Яблоки большие 3 шт.; Яйцо куринное 2 шт.; Сахар 600 г; Вода 160-200 мл; Агар-агар 5 ч.ложек; Краситель...
сахар - 500 г; желатин - 1 ст.л.; корица - по вкусу...
пюре яблочное 250 г; вода 160 г; яичный белок 1 шт.; сахар 400 г; агар-агар 9 г; сахарная пудра 70 г;...
Малина 200 г; Желатин 15 г; Лимон 0.5 шт...
1 кг сахара; 25 г (2.5 ст.л.) желатина; 15 г (1 ст.л.) лимонной кислоты; 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;...
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на зефир без сахара, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом зефиром без сахара!
Спасибо amazy2001 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят клубничный джем без сахара.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
