Котлетки из нута фалафель
Вегетарианский фалафель без яиц. Вместо мяса основным ингредиентом выступает нут, или турецкий горох. В рецепте указывается консервированный нут, но вы можете приготовить его из предварительно замоченного и отваренного нута (1 стакан). Подавайте с питой и соусом тцацики или тахини, салатными листьями и помидорами. Видела интересный рецепт куриных котлеток с овсяными хлопьями. Кого интересует котлеты, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 32 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 274 ккал
Ингредиенты:
- 400 г банка консервированного нута, промыть и откинуть
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 1/2 ст.л. нарезанной кинзы
- 1 ч.л. сушеной петрушки
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1/8 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1 стак. панировки или сухой мелкой хлебной крошки
- 3/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца крупного помола
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
В большой миске разотрите нут в пюре. Смешайте с луком, чесноком, кинзой, петрушкой, кумином, куркумой, разрыхлителем, панировочными сухарями, солью и перцем. Можно перемешать все прямо руками. Из смеси сформируйте шарики, у вас должно получиться от 18 до 24 шариков. Если смесь распадается, добавьте немного воды.
-
Во фритюрнице нагрейте масло до 190 C. Осторожно опустите шарики в горячее масло, и обжарьте до коричневого цвета. Если у вас нет фритюрницы, то нагрейте масло в тяжелой, глубокой сковороде на высоком огне. Вам может потребоваться увеличить или уменьшить огонь после первой пары фалафелей и обязательно часто их переворачивайте, чтобы фалафели равномерно обжарились.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлетки-лодочки из запеченных перцев с овощами и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
куриное филе - 500 г; хлеб белый - 2 батона; лук репчатый - 1 шт.; гречневая крупа - 350 шт.; масло сливочное...
куриное филе 500 г; кабачки 200 г; рис 100 г; морковь 1 шт.; яйца 1 шт.; лук репчатый 1 головка; перец...
фарш из индейки - 400 г; брокколи - 1 кочан; рис - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; небольшой пучок любой...
майонез - по вкусу; сыр - по вкусу; специи - 1...
Ищите что-то еще?
семга - 500 г; яйцо - 1 шт.; хлеб без корки - 1 кусок; шпинат свежий - 3 горсти; небольшой пучок петрушки...
мясо - 1 кг; яйцо - 2 шт.; картофельный крахмал - 2 шт.; майонез - 4 ст.л.; чеснок - по вкусу...
нут (отварной) 100 г; финики 50 г; какао (порошок) 1 ст.л.; апельсин 1 шт....
Нут — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Вяленые помидоры —...
Нут 500 г; Кинза 5 г; Петрушка (зелень) 30 г; Мята свежая 10 г; Зира 1 ч.л.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок...
Комментарии
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Котлеты — просто СУПЕР!!!
Супер!
Готовила по рецепту паштета из нута culinarclub .ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-nuta. Очень вкусно.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Диана, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вот и приготовила котлеты!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Первый раз в жизни решилась на котлеты и не получилось(((
Так обидно!!
Диана, аппетитно - чудо!
Паровые котлетки из индейки с брокколи фарш из индейки - 400 г; брокколи - 1 кочан; рис - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; небольшой пучок любой...
Гречаники с фаршем Гречневая крупа — 1 стак.; Куриный фарш — 450 г; Говяжий фарш — 450 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь...