Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 102 ккал
Предыстория: Я очень люблю рыбные котлеты и не стесняюсь об этом говорить. Окружающие совершенно не разделяют мой энтузиазм, а с недавних пор активно доказывают мне, что люди это не едят.
Тщетно пытаясь получить в ресторанах именно ту пухленькую и сочную котлету, которую я помню с детства, я решила приготовить это сама. ( Наивная мысль была основана на том, что это та же куриная котлета, только из рыбы)
Продукты:
1. Рыбное филе (3-х видов, ну не знаю я их по фамилиям).
Кусок свинины (был в холодильнике).
Сыр.
2 яйца.
1.5 стакана молока.
Черствый батон.
Лук.
Приправы.
Лимон.
Приготовление:
Привезла домой рыбное филе, положила размораживаться.
Затем события вышли из под моего контроля. Приехал Любимый мужчина. Он велик в любом виде деятельности, поэтому привычно взял все на себя.
1. Озадачив меня командой: Собирай мясорубку, он быстро нарезал свинину.
Я пыталась рассказать нечто о кусочке масла внутри котлеты, на что мне указали на разницу в возрасте, а следовательно и в опыте и разрешили фотографировать.
.
Отправил меня поменять миску для фарша на большую миску для фарша, он смолол рыбу и свинину вперемешку.
.
Поставив задачу тщательно вымыть зелень, мужчина размочил кусочки батона в теплом молоке. Размокшую субстанцию перемолол туда же, в фарш.
.
Туда же было разбито 2 яйца. (Еще 2 я успела выхватить и отнести в холодильник)
.
Соль, перец, сода, зажим, - резкий тон мужчин говорил о том, что он чувствует себя как на работе.
В этот момент я решилась на бунт.
Мужчина задумался, а не забыл ли добавить, чего-то губительного для диеты.
Видимо ничего не придумал и ретировался.
.
В спокойной обстановке, накапав себе в бокал седативной Алазанской долины я добавила зелени и пакетик Приправы для рыбы. В ней была лимонная цедра, т к купить лимон я забыла.
.
Нарезала сыр кусочками. Приготовила панировку. (обычная мука с той же смесью Приправы для рыбы. Можно было бы конечно макать в яйцо или сделать (недавно узнала слово) Льезон, но мне захотелось так)
.
Намочила тарелку (Спасибо Андрей).
Мокрыми руками слепила котлетки, в каждую положила кусочек сыра.
.
Затем обваляла котлеты в панировку и обжарила с двух сторон.
.
Готовые котлетки выложила в сковороду с толстым дном - дойти до готовности.
.
Для гарнира приготовила спаржевую фасоль.
.
Получилось очень вкусненько.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные котлеты из хека. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
семга - 500 г; яйцо - 1 шт.; хлеб без корки - 1 кусок; шпинат свежий - 3 горсти; небольшой пучок петрушки...
Хек 800 г; Зеленый лук 1/2 пучка; Петрушка 20 г; Яйцо 1 шт.; Хлебный мякиш 90 г; Лук-резанец 10 г; Растительное...
Филе толстолобика - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Батон белый - 100 г; Шампиньоны - 150 г; Сыр твердый...
Филе рыбы — 1 кг; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сливки — 100 г (чем суше рыба, тем жирнее потребуются сливки);...
хек 1 кг; творог 150 г; лук репчатый 4 шт.; масло сливочное 100 г; ломтики батона 1 шт.; филе куриное...
Рыбное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Твёрдый сыр - 100 г; Майонез - 3 ст.л.; Крахмал...
800г свиного фарша; 70-100г сала; 150г чернослива; 2 луковицы среднего размера; 2-3 кусочка хлеба; молоко;...
Куриный фарш 500 г; Яйцо куриное 2 шт.; Майонез 2 столовые ложки; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Лук...
Рыба 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Хлеб пшеничный 80 г; Мука пшеничная высшего сорта...
1,5-2 кг мяса (курица, свинина, телятина, баранина); 1 луковица; 1 картошка; 1 яйцо; кусочек хлеба; 1...
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла котлеты. Вот я ему и приготовлю.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
anuran, спасибо большое!!!)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Хочу рассказать о котлетках culinarclub .ru/goryachee/kotlety/kotlety, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Первый раз в жизни решилась на котлетки и не получилось(((
Так обидно!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anuran, ваш рецепт котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбные котлеты,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рыбных котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(
Первый раз приготовила котлеты!
anuran-СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Банка консервированной фасоли — 1 шт. (450 гр.); Репчатый лук — 0,5 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Болгарский...