Рыбные котлеты с сыром и грибами

Как приготовить

1. Всем, кто придерживается здорового питания, рекомендовано есть рыбные блюда как минимум дважды в неделю. Поэтому вот еще один рецепт если вы хотите разнообразия в меню. Готовим котлеты из филе толстолобика с грибами.

2. Нам понадобятся такие продукты: рыбное филе, лук репчатый, батон белый, шампиньоны, сыр твердый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

3. 

   Филе любой рыбы (у меня толстолобик) моем. Репчатый лук чистим, моем. Белый батон замачиваем в холодной воде и затем отжимаем. Пропускаем через мясорубку батон, рыбное филе и лук.

4. 

   Трем на терке любой твердый сыр и кладем в миску к рыбе, луку и батону.

5. 

   Шампиньоны чистим, моем, мелко нарезаем. Кладем на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла и тушим до выпаривания жидкости.

6. 

   Добавляем шампиньоны в рыбный фарш.

7. 

   Можно нарезать зелень и также добавить в фарш. Если вам не нравится, не кладите.

8. 

   Все ингредиенты солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

9. 

   Из фарша формируем котлеты продолговатой формы (или другой). На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

10. 

    Рыбные котлеты с грибами и сыром готовы.

11. 

    Подаем на обед или ужин с любым гарниром.

12. 

    Попробуйте, очень вкусно! Блюдо сочное, пышное и пикантное.