Рецепт мяса по-французски с курицей и картошкой
sofiya87
sofiya87

Мясо по-французски с курицей и картошкой

Куриное филе с картофелем под пикантным сыром из духовки. Готовим мясо по-французски с курицей и картошкой! Видела интересный рецепт мяса по-французски. Кого интересует мясо по-французски, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 124 ккал

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 400 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Специи - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Аджика - 1 ст.л.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Изначально мясо по-французски называлось "телятиной по-Орловски" и всегда являлось блюдом только русской кухни. В состав входило мясо телятины, картофель, грибы, сыр, соус бешамель. В наше время вместо телятины стали использовать свинину, курицу, говядину, а из рецепта исчезли грибы... Соус бешамель был заменен на сливки, майонез или сметану.

  2. Я не буду оригинальной и приготовлю мясо по-французски с курицей и картофелем. Простой и довольно быстрый рецепт обеспечит вам вкусный и сытный ужин.

  3. Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.

  4. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.

  5. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук - полукольцами.

  6. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.

  7. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.

  8. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Смазать сметаной.

  9. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма - из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.

  10. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня - Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.

  11. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.

  12. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Вот такая корочка получилась у меня. Мясо по-французски с курицей и картошкой готово. Можно сразу нарезать порциями и раскладывать по тарелкам.

  13. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Подавать со свежими овощами, салатами, соленьями.

  14. мясо по-французски с курицей и картошкой

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясо по-французски без картошки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мяса по-французски с картошкой и грибами
Мясо по-французски с картошкой и грибами

Свинина — 500 г; Картофель — 400 г; Грибы — 250-300 г; Луковица — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1...

Рецепт Мяса по-французски с картофелем
Мясо по-французски с картофелем

Свинина 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 7 шт.; Твердый сыр 200 г; Соль 1 ч.л.; Черный молотый перец...

Рецепт Мяса по-французски на Новый год
Мясо по-французски на Новый год

Свинина — 600 г (шея); Помидоры — 2-3 шт.; Сыр твердых сортов — 200 г; Горчица с зернами — 50 г; Масло...

Рецепт Мяса по-французски в аэрогриле
Мясо по-французски в аэрогриле

Сок лимона — 2 ст.л.; Свинина — 400 г; Перец и соль — - По вкусу; Луковица — 2 шт.; Майонез — 50 г; Сыр...

Ищите что-то еще?

Мясо по-французски с картошкой
Мясо по-французски с картошкой

Свинина 550 г; Картофель 3 шт.; Батат 150 г; Тимьян 4-5 веточек; Прованские травы 1 ст.л.; Молотая паприка...

Мясо по-французски из индейки
Как приготовить мясо по-французски из индейки

Картофель - 500 г; Филе индейки - 400 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь средняя - 1 шт.; Растительное...

Мясо по-французски с ананасом
Мясо по-французски с ананасом

Луковица — 3-4 шт.; Мясо — 500-600 г; Ананасы — 300 г; Сыр — 200-300 г; Майонез — 1 По вкусу; Соль —...

Мясо по-французски в духовке
Готовим мясо по-французски в духовке

Мясо 400 г; Картофель 3-4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Помидор 2-3 шт.; Шампиньоны 500 г; Твердый сыр 70...

Мясо по-французски в фольге
Мясо по-французски в фольге

Свинина 500 г; Картофель 3 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сметана 100 г; Твердый сыр 150 г; Подсолнечное...

Мясо по-французски с фаршем
Рецепт мяса по-французски с фаршем

Фарш - 500 г; Картошка - 500 г; Сыр - 120 г; Луковица - 1 шт.; Майонез - 1.5 ст.л.; Соль, перец по в...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
yella
yella

Sofiya87, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

zinka
zinka

Sofiya87, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

365dnei
365dnei

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мясо по-французски с курицей и картошкой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

svetlana
svetlana

Спасибо большое! Буду пробовать!

engime1979
engime1979

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Ариша Пущенко
Ариша Пущенко

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

valentina
valentina

Спасибо, sofiya87!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

klimenok_85
klimenok_85

А я рискнула приготовить мясо по-французски с картошкой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

dinieri
dinieri

А я сделала мясо по-французски с курицей и картошкой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

anyuta84
anyuta84

Спасибо тебе, sofiya87, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Невзорова Марианна
Невзорова Марианна

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

galya93
galya93

Sofiya87, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила мясо по-французски с курицей и картошкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lida70
lida70

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Куриное филе с грибами по-французски Куриное филе с грибами по-французски

куриное филе 400 г; шампиньоны 250 г; майонез 250 г; сыр твердый 100 г; картофель 2 шт.; помидоры 2 шт.;...

Мясо по-французски из курицы Мясо по-французски из курицы

Куриное филе 800 г; Майонез 2 ст.л.; Репчатый лук 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Чеснок 3 зубчика;...