Рецепт лобио из белой фасоли
vladimirova_75
vladimirova_75

Лобио из белой фасоли

Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста идеальное решение. Видела интересный рецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом по-грузински. Кого интересует овощи, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 211 ккал

Ингредиенты:

  • Белая фасоль — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчика
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Лобио готовится, как и рагу из овощей, по такому же принципу. Предварительно фасоль следует отварить до готовности. Итак, нам понадобятся самые простые и доступные овощи (можно брать и замороженные, если вы готовите лобио из белой фасоли не в сезон свежих овощей).

  2. лобио из белой фасоли

    2. Измельчаем баклажан мелкими кубиками, солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

  3. лобио из белой фасоли

    3. Шинкуем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.

  4. лобио из белой фасоли

    4. Добавляем морковь, жарим до золотистого цвета.

  5. лобио из белой фасоли

    5. Отдельно обжариваем баклажаны до готовности.

  6. лобио из белой фасоли

    6. Добавляем баклажаны к овощам, обжариваем вместе.

  7. лобио из белой фасоли

    7. Добавляем измельченные томаты (можно перетертые через сито, измельченные в блендере или готовый морс). Тушим, постоянно помешивая.

  8. лобио из белой фасоли

    8. Я обычно измельчаю помидоры с чесноком в блендере и добавляю к овощам. Болгарский перец также следует измельчить и добавить к овощам.

  9. лобио из белой фасоли

    9. Измельчаем зелень петрушки, посыпаем ею жареные овощи.

  10. лобио из белой фасоли

    10. В самую последнюю очередь добавляем готовую фасоль и немного воды. Тушим, пока не испарится вся вода.

  11. лобио из белой фасоли

    11. Подаем в горячем или холодном виде, вкусно будет в любом случае.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лобио по-абхазски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовить лобио из белой фасоли можно по любому поводу. Такое блюдо особенно хорошо во время поста. Кушать лобио можно в горячем и холодном виде. Во время приготовления соль и специи добавляйте по вкусу. Лобио очень "любит" зелень, и вкуснее всего сочетается с овощами в данном случае петрушка.

Рецепт Баклажанов с пюре из белой фасоли и картофелем
Баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем

баклажан (средний) 2 шт.; картофель 400 г; помидор (средний) 3 шт.; консервированная белая фасоль в собственном...

Рецепт Паштета из белой фасоли с вялеными томатами
Паштет из белой фасоли с вялеными томатами

фасоль белая ТМ «Националь» - 500 г; оливковое масло Extra Virgin - 60 мл; помидоры вяленые в масле -...

Рецепт Заливного из белой рыбы в свекольном желе
Заливное из белой рыбы в свекольном желе

#1,5 кг белой рыбы с плотным мясом; по 2 веточки петрушки и укропа; 500 г моркови; Для желе; 1 свекла;...

Рецепт Мусса из белой рыбы на пюре из брокколи
Мусс из белой рыбы на пюре из брокколи

филе белой рыбы — 200 г; лук репчатый; яйцо — 2 шт.; сливки; капуста савойская — 200 г; масло оливковое;...

Ищите что-то еще?

Лобио в мультиварке Поларис
Лобио в мультиварке Поларис

Красная фасоль — 300 г; Лук репчатый — 2 Зубчика; Чеснок — 2 Зубчика; Сухие травы — По вкусу (базилик,...

Быстрое лобио для худеющих
Как приготовить быстрое лобио для худеющих

Основа; луковица маленькая 70 г; половинка сладкого перца 120 г; средний спелый помидор 120 г; ст.л....

Лобио на зиму
Лобио на зиму

Фасоль белая 3 стак.; Помидор 2 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Сахарный песок 1 ст.л.; Пищевая соль 1 ст.л.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
elyonti1991
elyonti1991

Я теперь просто обязана приготовить лобио из белой фасоли

Катя Кобзева
Катя Кобзева

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Спасибо за рецепт лобио из белой фасоли, получилось!

Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

И от меня ссылочка на рецептик паштета из белой фасоли с вялеными томатами.

oleelonge
oleelonge

Vladimirova_75, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Маркина Юська
Маркина Юська

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

handorer1994
handorer1994

Очень простой рецепт лобио из белой фасоли, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лобио из белой фасоли из магазина.;)
Спасибо Вам, vladimirova_75, за рецепты.

Радиккьо, тыква и зеленый лук на гриле Радиккьо, тыква и зеленый лук на гриле

Салат радиккьо 600 г; Тыква сквош 1 шт.; Молодые цукини 2 шт.; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Оливковое...

Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили

Ядра семян подсолнуха 30 г; Подсолнечное масло 3 столовые ложки; Вода 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.;...