Жареные острые перцы
Настоящая находка для любителей острых закусок!
Жареные острые перцы с чесночной начинкой - то, что надо для гурманов! Отличная закуска на праздничный стол или для посиделок с друзьями. Приготовить это блюдо достаточно просто. Главное помнить, что работать с перцем нужно в перчатках, иначе можно получить ожог. Видела интересный рецепт жареных баклажанов с начинкой из салями и сыра. Кого интересует овощи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 д 1 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 214 ккал
Ингредиенты:
- Перец острый стручковый - 240 г
- Чеснок - 40 г
- Укроп - 20 г
- Оливковое масло - 100 мл
- Винный уксус белый - 40 мл
- Вино белое - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец горошком - 5 шт.
- Молотый кориандр - 2.5 г
- Смесь трав - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим смесь специй и пряностей: выкладываем в ступку горошины разноцветного перца, насыпаем кориандр, сухие ароматные травы и соль, растираем с помощью пестика в порошок.
-
Чеснок очищаем, укроп моем и режем крупно, затем измельчаем подготовленные ингредиенты с помощью блендера. В полученную смесь насыпаем порошок специй из ступки, перемешиваем.
-
В чесночно-укропную смесь наливаем не полную столовую ложку винного уксуса и столько же оливкового масла, перемешиваем.
-
Острый перец моем, аккуратно разрезаем вдоль, с помощью кофейной ложки вычищаем семена. Перец должен остаться цельным на вид.
-
Подготовленный перец обжариваем на оставшемся оливковом масле минут 5-7, после чего накрываем крышкой и томим на слабом огне до мягкости, примерно 10 минут.
-
Затем даем перцу немного остыть, аккуратно раскрываем, начиняем ароматной чесночной пастой, выкладываем в эмалированную или стеклянную емкость, наливаем белое вино и оставшийся винный уксус.
-
Отправляем емкость с перцем на сутки в холодильник.
-
Крепкого вам здоровья и вкусных перцев!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачки, жареные в муке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
булгур 1 стак.; перец болгарский 1 шт.; сыр (каймак) 2 ст.л.; помидоры 1 шт.; сельдерей 1 шт.; масло...
Кабачки – 1 шт.; Уксус столовый – 1 ст.л.; Сахар – 1 ст.л.; Соль – 3/4 ч.л.; Вода – 150 мл; Чеснок –...
4 шт перца сладкого красного (паприка); 4 дольки чеснока; 1 ч.л. соли; 5 г сахара; 7 шт перца черного...
Чеснок 2 головки; Укроп 50 г; Петрушка 50 г; Уксус 10 мл; Соль 20 г; Перец черный молотый по вкусу; Огурцы...
Ищите что-то еще?
чеснок (стрелки) 500 г; морковь 1 шт.; кунжут 2 ст.л.; паприка (копченая) 1 по вкусу; прованские травы...
кабачки 1 кг; головка чеснока 1.5 шт.; сахар 2 ст.л.; соль 2 ст.л.; яблочный уксус 6 ст.л.; зелень 1...
Лук репчатый 1 головка; Молодые цукини 3 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Крупная...
Огурец - 500 г; Лук - 250 г; Вода - 200 мл; Уксус белый винный - 4 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.5...
Болгарский перец — 1 кг; Пергамент; Герметичные пакеты (контейнеры)...
Комментарии
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Viktoriya98, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что жареные острые перцы не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту жареные острые перцы, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
А меня удивил рецепт маринованных печеных перцев. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Очень понравился этот рецепт жареных острых перцев.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта жареные острые перцы!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Viktoriya98, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жареных острых перцев.
Мне он нравится больше других.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Это просто очень вкусно
Какая красота…
Необыкновенный рецепт жареных острых перцев!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жареные острые перцы-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Viktoriya98, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Кабачки тушеные с луком и помидорами 2 ст.л. растительного масла; 1 небольшая луковица, нарезать полукольцами; 2 средних помидора, крупно...
Баклажаны в сметане Баклажан 1 шт.; Лук 1 шт.; Сметана 150 мл; Чеснок 1–2 зуб; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец...