Рецепт легкого фрикасе из курицы
Margarita Демина
Margarita Демина

Легкое фрикасе из курицы

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 365 ккал

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пшеничная мука 30 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Сливки 10%-ные 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Потребуется:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Помыть морковь и натереть ее на крупной терке. Почистить и порезать чеснок. Пожарить морковь и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

  2. Тем временем, промыть филе куриной грудки и нарезать его на более-менее одинакового размера довольно-таки крупные кусочки.

  3. Растопить на второй сковороде сливочное масло (!) (оно придает несравнимый вкус блюду), обвалять кусочки курицы в муке и отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать до золотистой корочки. Минут 5-7.

  4. Курицу переложить в блюдо для запекания, смешать ее с жаренной морковью, посолить, поперчить и залить все сливками.

  5. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20. Сливки загустеют немного. Вынув, нужно все еще раз перемешать.

  6. Не давая остыть, подавать к столу! На гарнир отлично подойдет рис.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикасе из кролика с тимьяном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриного фрикасе с уксусом и зеленью
Куриное фрикасе с уксусом и зеленью

Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...

Рецепт Куриного фрикасе на винном уксусе
Куриное фрикасе на винном уксусе

курица - 8 шт.; уксус - 1 шт.; бульон - 1 шт.; петрушка - 2; тмин - 2 щепотки; соль крупного помола -...

Рецепт Фрикасе из курицы по-перуански
Фрикасе из курицы по-перуански

Морковь 2 шт.; Чеснок 6 шт.; Лук-порей 1 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Желтый сладкий...

Рецепт Фрикасе из курицы в томате
Фрикасе из курицы в томате

морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; сельдерей корень - 1 шт.; помидоры консервированные...

Ищите что-то еще?

Фрикасе из утки с киноа
Фрикасе из утки с киноа

утка - 600 г; перец сладкий - 1 шт.; соус наршараб - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - 1 ще...

Фрикасе из трубача
Как приготовить фрикасе из трубача

Трубач 500 г; Помидоры черри 250 г; Сушеный базилик 25 г; Базилик 25 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...

Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы

Куриные окорочка 800 г; Бульон куриный 300 мл; Лук репчатый 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
otrisan
otrisan

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Margarita!!!

arnolyal
arnolyal

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Ася Лиман
Ася Лиман

Я сделаю на Новый год!

bardinova_94
bardinova_94

У меня получилось прям как на фотографии:)

Яцура Ярина
Яцура Ярина

Готовила фрикасе из трубача, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

anna
anna

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yasya
yasya

Как здорово!:)
Спасибо большое, Margarita

tongo
tongo

Спасибо, Margarita, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

yulya
yulya

Margarita, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

acusabs
acusabs

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Margarita за отличные и простые рецепты!

doucay1985
doucay1985

Margarita,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту легкого фрикасе из курицы.
Получилась вкуснятина!

Куриное фрикасе с уксусом и зеленью Куриное фрикасе с уксусом и зеленью

Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...

Рагу с цветной капустой и картошкой Рагу с цветной капустой и картошкой

Кабачок — 1 шт.; Цветная капуста — 1 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Картошка — 4-6 шт.; Помидоры...