Кролик получился, скажу я вам, шикарный - и для семейного ужина, и для праздничного обеда. Рецепт взят у известного блогера-кулинара Влада Пискунова. На гарнир можно подать картофельное пюре, ризотто или поленту, а можно просто гречневую кашу;) Видела интересный рецепт фрикасе из курицы с картофелем. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 151 ккал
При помощи топорика кролика разделайте на порционные куски.
Лук и 1 зубчик чеснока измельчите, морковь натрите. Пассеруйте овощи в чугунном казанке или утятнице с 2 ложками оливкового масла. Муку смешайте с 2 ст. л. соли, обваляйте кусочки крольчатины со всех сторон.
Обжарьте кусочки мяса на оливковом масле, выложите в казанок. Перемешайте с овощами, залейте вином и тушите на небольшом огне.
Через 20 мин добавьте горчицу, лавровый лист и тимьян, посыпьте молотым перцем.
Протушите на слабом огне примерно полчаса. При необходимости можно подливать кипяток. Помешивайте фрикасе. За 10 мин до окончания добавьте оставшуюся головку чеснока (измельченного) и уберите тимьян.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриное фрикасе на винном уксусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...
Морковь 2 шт.; Чеснок 6 шт.; Лук-порей 1 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Желтый сладкий...
паста - 200 г; небольшой кролик - ½ тушки; бекон - 50 г; пармезан - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей...
морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; сельдерей корень - 1 шт.; помидоры консервированные...
Куриное филе 500 г; Морковь 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 30 г; Оливковое...
утка - 600 г; перец сладкий - 1 шт.; соус наршараб - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - 1 ще...
Трубач 500 г; Помидоры черри 250 г; Сушеный базилик 25 г; Базилик 25 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...
Куриные окорочка 800 г; Бульон куриный 300 мл; Лук репчатый 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;...
Спасибо огромное за рецепт, Anna!
фрикасе из кролика с тимьяном просто супер.
Все мои подруги делают теперь фрикасе из кролика с тимьяном по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо за шедевры!!!
Anna, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Anna!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Внесу в копилочку http://culinarclub .ru/goryachee/ragu/frikase-iz-trubacha, объеденье.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Хороший рецепт. Спасибо
Буду смело готовить фрикасе из кролика с тимьяном на праздники!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Искала фрикасе из кролика с тимьяном, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Ой...как вкусно!!! Обожаю фрикасе из кролика с тимьяном!!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вода 800 мл; Молодой картофель 800 г; Чечевица 400 г; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 2 шт.; Красный болгарский...
1 большой баклажан; 5 средних спелых помидоров; 1 большая луковица; 3 зубчика чеснока; 125 мл оливкового...