Рецепт фрикасе из кролика с тимьяном
Anna St
Anna St

Фрикасе из кролика с тимьяном

Кролик получился, скажу я вам, шикарный - и для семейного ужина, и для праздничного обеда. Рецепт взят у известного блогера-кулинара Влада Пискунова. На гарнир можно подать картофельное пюре, ризотто или поленту, а можно просто гречневую кашу;) Видела интересный рецепт фрикасе из курицы с картофелем. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 151 ккал

Ингредиенты:

  • кролик - 1 шт.
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • вино белое - 500 мл
  • тимьян свежий - 2 ст.л.
  • горчица дижонская - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 стак.
  • мука - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

  1. При помощи топорика кролика разделайте на порционные куски.

  2. фрикасе из кролика с тимьяном

    Лук и 1 зубчик чеснока измельчите, морковь натрите. Пассеруйте овощи в чугунном казанке или утятнице с 2 ложками оливкового масла. Муку смешайте с 2 ст. л. соли, обваляйте кусочки крольчатины со всех сторон.

  3. фрикасе из кролика с тимьяном

    Обжарьте кусочки мяса на оливковом масле, выложите в казанок. Перемешайте с овощами, залейте вином и тушите на небольшом огне.

  4. фрикасе из кролика с тимьяном

    Через 20 мин добавьте горчицу, лавровый лист и тимьян, посыпьте молотым перцем.

  5. фрикасе из кролика с тимьяном

    Протушите на слабом огне примерно полчаса. При необходимости можно подливать кипяток. Помешивайте фрикасе. За 10 мин до окончания добавьте оставшуюся головку чеснока (измельченного) и уберите тимьян.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриное фрикасе на винном уксусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриного фрикасе с уксусом и зеленью
Куриное фрикасе с уксусом и зеленью

Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...

Рецепт Фрикасе из курицы по-перуански
Фрикасе из курицы по-перуански

Морковь 2 шт.; Чеснок 6 шт.; Лук-порей 1 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Желтый сладкий...

Рецепт Макарон с рагу из кролика
Макароны с рагу из кролика

паста - 200 г; небольшой кролик - ½ тушки; бекон - 50 г; пармезан - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей...

Рецепт Фрикасе из курицы в томате
Фрикасе из курицы в томате

морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; сельдерей корень - 1 шт.; помидоры консервированные...

Ищите что-то еще?

Легкое фрикасе из курицы
Легкое фрикасе из курицы

Куриное филе 500 г; Морковь 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 30 г; Оливковое...

Фрикасе из утки с киноа
Как приготовить фрикасе из утки с киноа

утка - 600 г; перец сладкий - 1 шт.; соус наршараб - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - 1 ще...

Фрикасе из трубача
Фрикасе из трубача

Трубач 500 г; Помидоры черри 250 г; Сушеный базилик 25 г; Базилик 25 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...

Фрикасе из курицы
Готовим фрикасе из курицы

Куриные окорочка 800 г; Бульон куриный 300 мл; Лук репчатый 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tanya73
tanya73

Спасибо огромное за рецепт, Anna!
фрикасе из кролика с тимьяном просто супер.
Все мои подруги делают теперь фрикасе из кролика с тимьяном по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Кацубо Роза
Кацубо Роза

Супер!
у меня нет слов .

Забуга Роза
Забуга Роза

Спасибо за шедевры!!!

andybeg
andybeg

Anna, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

vera86
vera86

Anna!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

qutiseten1993
qutiseten1993

Внесу в копилочку http://culinarclub .ru/goryachee/ragu/frikase-iz-trubacha, объеденье.

pontunde
pontunde

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

nourat
nourat

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

snezhanna
snezhanna

Хороший рецепт. Спасибо

Галя Милютина
Галя Милютина

Буду смело готовить фрикасе из кролика с тимьяном на праздники!

endongot1993
endongot1993

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Ситник Ксюша
Ситник Ксюша

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Сергеенко Таня
Сергеенко Таня

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Катя Груздева
Катя Груздева

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

miretskaya_94
miretskaya_94

Искала фрикасе из кролика с тимьяном, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ilowhelse1989
ilowhelse1989

Ой...как вкусно!!! Обожаю фрикасе из кролика с тимьяном!!!!

genda
genda

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Рагу из овощей и чечевицы Рагу из овощей и чечевицы

Вода 800 мл; Молодой картофель 800 г; Чечевица 400 г; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 2 шт.; Красный болгарский...

Испанское рагу с курицей и картошкой Испанское рагу с курицей и картошкой

1 большой баклажан; 5 средних спелых помидоров; 1 большая луковица; 3 зубчика чеснока; 125 мл оливкового...